Visite gastronomique du marché de Séoul Gwangjang avec 8 dégustations Coréennes

Riz Mayak Kimbap addictif Lancez votre sprint culinaire dès votre entrée sur le marché. Rencontrez votre Guide et plongez dans ces mini-rouleaux de riz aux algues légendaires, de la taille d'une bouchée. Brossés à la main avec de l'huile de sésame riche et aromatique et farcis avec des radis marinés croustillants, ils sont célèbres pour être surnommés "drug kimbap" parce qu'il est impossible d'en manger un seul.

Bouillon Oden du marché aux brochettes Plongez plus profondément dans les allées animées pour découvrir un pilier central de la culture street food Coréenne. Prenez une brochette de gâteau de poisson fumant et plié directement sur un stand bouillonnant. Vous siroterez le bouillon de fruits de mer profondément salé et infusé au varech – la ligne de base ultime avant que nous introduisions les épices plus audacieuses du marché.

Tteokbokki mijoté épicé Préparez vos papilles pour le snack de rue définitif de la Corée du Sud. Vous goûterez un bol vibrant de gâteaux de riz épais et ultra-mâcheux mijotés à la perfection dans une sauce pimentée gochujang brillante, ardente, sucrée et épicée. Votre Guide vous apprendra l'étiquette locale authentique pour gérer la chaleur.

Mandu de porc fraîchement cuit à la vapeur Rafraîchissez votre palais avec un classique salé exceptionnellement satisfaisant. Arrivez à une station de vapeur pour observer des boulettes géantes façonnées à la main sur place. Vous croquerez dans ces chefs-d'œuvre du marché dodus et à la peau fine, bourrés de porc juteux et parfaitement assaisonné et de légumes frais locaux.

Crispy Sizzling Bindaetteok Vivez un véritable spectacle sensoriel. Tenez-vous à côté de la plaque de cuisson rugissante pour regarder les haricots mungo moulus en pierre se transformer sous vos yeux en crêpes épaisses, ultra-croustillantes et dorées. Chaud et éclatant de texture, il est largement considéré comme le plat réconfortant par excellence du marché.

Nouilles Kalguksu faites à la main Prenez place à un comptoir traditionnel pour regarder les maîtres nouilleurs rouler et trancher la pâte fraîche à la main avec une vitesse incroyable. Détendez-vous autour d'un bol apaisant et ancré de nouilles de blé fraîches coupées au couteau nageant dans un bouillon propre, riche et mijoté qui coupe à travers la richesse des plats frits.

Makgeolli traditionnel réfrigéré Pivotez dans le temps fort social de la visite. Trinquez avec votre groupe à une table animée du marché tout en dégustant un bol du vin de riz non filtré historique de Corée. Froide, pétillante et légèrement crémeuse, cette boisson à faible teneur en alcool agit comme un fantastique nettoyant du palais et se marie parfaitement avec l'atmosphère du marché.

Sweet Croustillant Honey Hotteok Passage à la finale sucrée avec un dessert de rue légendaire. Attrapez une crêpe à la pâte à levure mâchée frite directement sur la plaque. Soyez prudent lors de votre première bouchée : l’intérieur suinte avec un centre gluant et fondu de cassonade fondue, de cannelle chaude et de noix croquantes écrasées.

Torsades de beignets sucrés moelleux Concluez votre marathon culinaire 9 - arrêt grandiose avec un favori de la foule. Placez-vous dans la célèbre file d'attente du marché pour des Kkwabaegi frais, des beignets torsadés moelleux et dorés qui sont frits à une texture légère et roulés épais dans du sucre aromatique à la cannelle. C'est la note sucrée parfaite pour terminer votre festin à haute efficacité.