Excursion d'une journée à Mezcal, Hierve el Agua et Mitla avec un guide certifié

Commencez la journée dans la paisible ville de Santa María del Tule, qui abrite l'arbre le plus large du monde. L'Arbol del Tule est un cyprès de Montezuma âgé de plus de 2 000 ans, avec un tronc si massif qu'il faut plus de 30 personnes, les bras tendus, pour l'encercler.

Laissez-vous émerveiller par l'une des merveilles naturelles les plus surréalistes du Mexique : une série de cascades pétrifiées et de bassins riches en minéraux perchés à 1 500 mètres au-dessus de la vallée d'Oaxaca. Formées au fil de milliers d'années par des dépôts de carbonate de calcium, ces chutes d'eau gelées créent un paysage unique en son genre dans le pays. Marchez jusqu'au bord des falaises pour profiter d'une vue panoramique sur la vallée en contrebas, et baignez-vous dans les piscines naturelles si vous le souhaitez.

Explorez l'un des plus importants centres cérémoniels zapotèques du Mexique préhispanique. Contrairement aux grandes pyramides de Monte Albán, Mitla est célèbre pour son architecture intérieure extraordinaire : des mosaïques de pierre géométriques complexes appelées grecas qui recouvrent des murs entiers sans une seule goutte de mortier. Mitla, encore aujourd'hui un site religieux actif pour les communautés zapotèques, fait le lien entre le monde antique et le présent vivant.

Pénétrez dans un village où l'art du tissage est pratiqué depuis plus de 2 000 ans. Observez des maîtres tisserands (souvent dans leurs ateliers familiaux) transformer de la laine brute en tapis éclatants grâce à des teintures naturelles issues de plantes, de minéraux et d'insectes, notamment la cochenille, ce même pigment rouge qui faisait autrefois l'objet d'un commerce florissant dans le monde antique. Vous découvrirez l'ensemble du processus, de la fibre brute au textile fini, et vous aurez la possibilité d'acheter directement auprès des artisans.

Découvrez les coulisses d'une palenque familiale — une distillerie de mezcal traditionnelle — et comprenez pourquoi cet alcool est bien plus qu'une simple boisson. Découvrez comment les plants d'agave sont récoltés, grillés dans des fosses souterraines, broyés par une meule de pierre, fermentés et distillés selon des méthodes qui ont peu changé depuis des siècles. Terminez par une dégustation commentée de différentes variétés de mezcal directement à la source.