Kanazawa All Must-Sees Chauffeur privé Sightseeing - Chauffeur parlant anglais

Un chaya (lit. teahouse) est un type exclusif de restaurant où les invités sont divertis par des geisha qui exécutent des chants et des danses. Pendant la période Edo, les chaya ont été trouvés dans des quartiers de divertissement désignés, généralement juste à l'extérieur des limites de la ville. Kanazawa compte trois districts de chaya bien préservés, Higashi Chayagai (district de Chaya oriental), Nishi Chayagai (district de Chaya occidentale) et Kazuemachi.

Kenrokuen (六 園) à Kanazawa est à juste titre classé comme l'un des «trois plus beaux jardins paysagers» du Japon, aux côtés du Kairakuen de Mito et du Korakuen d'Okayama. Les vastes terrains constituaient le jardin extérieur du château de Kanazawa et ont été construits par la famille Maeda au pouvoir sur une période de près de deux siècles. Ouvert au public en 1871, Kenrokuen présente une variété d’arbres à fleurs qui donnent au jardin un aspect différent pour chaque saison.

De 1583 à la fin de la période Edo, le château de Kanazawa (沢 城, Kanazawajō) était le siège du puissant clan Maeda, seigneurs de Kaga, domaine féodal se classant au deuxième rang derrière les possessions Tokugawa en termes de taille et de richesse. Le château a été incendié à plusieurs reprises au cours des siècles et les incendies les plus récents de 1881 n'ont survécu que par deux entrepôts et la porte d'Ishikawa-mon. La porte date de 1788 et fait face à Kenrokuen. Pendant plusieurs décennies, l’Université de Kanazawa a occupé le terrain de l’ancien château jusqu’à ce que le campus soit transféré à la périphérie de la ville au début des années 90. Depuis lors, un projet de reconstruction des anciens bâtiments du château est en cours. Entre temps, la plupart des structures centrales se tiennent debout et rendent la visite plus intéressante.

Le marché d'Omicho (Ō 江 町 市場, Ōmichō Ichiba) est le plus grand marché de produits frais de Kanazawa depuis la période Edo. Aujourd'hui, il s'agit d'un réseau de rues couvertes et colorées, bordées d'environ 200 boutiques et étals. Bien que la plupart des magasins se spécialisent dans les fruits de mer et les produits locaux, vous pouvez également trouver des fleurs, des vêtements, des ustensiles de cuisine et bien plus encore. Bien que le marché soit le plus passionnant le matin, il est également très fréquenté vers midi, lorsque les touristes et les habitants arrivent pour déjeuner dans des restaurants situés à l'intérieur du marché. Il n’est pas inhabituel que des files soient construites devant les restaurants populaires, dont beaucoup sont spécialisés dans les bols de riz garnis de fruits de mer frais de Kanazawa.

Nagamachi (町) était un quartier de samouraï situé au pied de l'ancien château de Kanazawa, où résidaient autrefois les samouraïs et leurs familles. La région conserve une atmosphère historique avec ses dernières résidences de samouraïs, ses murs de terre, ses portes d’entrée privées, ses ruelles étroites et ses canaux. L'une des principales attractions du district est le Nomura-ke, situé au centre-ville, une résidence de samouraï restaurée affichant le style de vie et les artefacts de l'époque où les samouraï étaient prospères. En revanche, le Shinise Kinenkan Museum, une pharmacie restaurée présentant la vie de la classe des marchands, a connu une prospérité croissante à mesure que le samouraï déclinait.