De Florence: Excursion d'une journée à Bologne avec dégustations locales
Description
Embarquez pour un voyage savoureux à travers les traditions culinaires italiennes renommées avec cette excursion d'une journée au départ de Florence. Au départ de Piazzale Montelungo, montez à bord d'un autocar confortable et rendez-vous en Émilie-Romagne, guidé par un expert passionné de cuisine italienne. Tout d'abord, visitez une laiterie traditionnelle pour assister à l'art de la production de Parmigiano Reggiano, du lait frais aux salles de vieillissement, et savourez ses saveurs de noix et complexes. Ensuite, arrêtez-vous chez un producteur de vinaigre balsamique près de Modène, où vous dégusterez des variétés vieillies accompagnées de Parmigiano et même de gelato infusé balsamique. Continuez vers un établissement de charcuterie et savourez un déjeuner composé des meilleurs plats de Modène, notamment du prosciutto, du salami et du Parmigiano vieilli, accompagné de pain de tigelle fraîchement cuit et d'un verre de vin de lambrusco. Concluez à Bologne, en explorant des monuments comme la Piazza Maggiore ou en errant dans ses charmantes rues. Après avoir plongé dans le riche patrimoine culinaire italien, détendez-vous lors de votre retour pittoresque à Florence. Parfait pour les gourmets et les amateurs de culture!
Options de l'excursion
Itinéraire
La "Cooperativa" que vous visiterez, près de Modène, offre une chance unique d'assister à l'artisanat traditionnel Parmigiano Reggiano. Réputé pour ses produits laitiers de haute qualité, dont le beurre, la ricotta et les fromages vieillis, c’est une visite incontournable pour les amateurs de cuisine. Le magasin sur place vous permet d'acheter des spécialités authentiques et locales directement à la source.
Situé près de Modène, vous visiterez un musée qui offre une expérience immersive dans le monde du vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Vous pourrez explorer le musée, qui abrite une vaste collection d'anciens récipients à vinaigre, et découvrir les méthodes traditionnelles de production du vinaigre. L'établissement propose également des dégustations de vinaigres âgés jusqu'à 140 ans, permettant aux clients de savourer les riches saveurs développées au fil des décennies. En outre, les vignobles et vergers environnants offrent des paysages pittoresques.
Ensuite, vous serez conduits à un "Prosciuttificio" traditionnel réputé pour produire des jambons crus italiens DOP et européens de haute qualité, y compris la spécialité régionale, Culatta de Modène. Vous pourrez explorer les méthodes traditionnelles de production du jambon et déguster leurs produits haut de gamme. L'établissement propose également une variété d'autres charcuteries et spécialités régionales, ce qui en fait une visite incontournable pour les amateurs de cuisine à la recherche de saveurs italiennes authentiques. Après la visite, vous profiterez d'un déjeuner léger avec une gamme de produits locaux pour rendre l'expérience inoubliable!
Vous bénéficierez d'un peu de temps libre pour visiter la merveilleuse ville de Bologne! Vous pouvez commencer par la Piazza Maggiore, au cœur de Bologne, entourée de monuments historiques comme la majestueuse basilique de San Petronio. À quelques pas, admirez la fontaine de Neptune, chef-d'œuvre de la Renaissance. Admirez les deux tours emblématiques, Asinelli et Garisenda, symboles du passé médiéval de la ville. Promenez-vous dans le quartier du Quadrilatero, un marché animé, pour savourer des spécialités locales comme la mortadelle et la gelato. Promenez-vous sous les célèbres portiques de Bologne, découvrez le charme unique de la ville et plongez dans son atmosphère historique animée. Pour une touche d'histoire, visitez l'Archiginnasio, qui abrite le superbe Teatro Anatomico, si le temps le permet. Un instantané parfait de la riche culture de Bologne!
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
- Condition physique moyenne requise
- Veuillez noter que cette visite peut ne pas convenir aux végétaliens, aux personnes intolérantes au lactose ou aux allergies alimentaires, car nous ne sommes pas en mesure de proposer d'autres options. Cependant, nous offrons une option végétarienne qui comprend une variété de fromages.
- Portez des chaussures confortables car il y aura de la marche impliquée.
- Bien que nos excursions d'une journée soient généralement d'une durée déterminée, des facteurs externes peuvent occasionnellement prolonger légèrement la durée des excursions. Nous apprécions votre compréhension et votre planification alors que nous nous efforçons de vous offrir la meilleure expérience possible
- Veuillez noter que vous pouvez vous rencontrer au point de rendez-vous désigné ou demander un ramassage. Pour le ramassage, veuillez fournir les détails de votre hébergement dans le champ « Conditions spéciales » lors du paiement.
Avis(2)
This was a magnificent tour. The tour guides were amazing and hats off to Valentina (?) as she was great. Montana is a must see in the vinegar is amazing. The Parmesan Reggiano cheese farm was so interesting and fun. The prosciutto was interesting but we were told that we could bring it home so I bought a chunk of it for US$80 and could not bring it through. They should not be telling Americans that we can bring it through because it is not legal to bring cured meats into the United States from Italy. I had to leave it there. What a waste.
Great experience, worth doing it. Be aware it takes 2 hours to drive from Florence, otherwise you see a lot in one day, plus some time in Bologna
