Cours de fabrication de salsa dans un marché mexicain
Description
Il s'agit d'un cours de cuisine pratique axé sur la préparation de cinq sauces différentes, conçu pour se dérouler dans un environnement de marché. L'activité débute par une visite guidée du marché, où les participants sélectionnent des ingrédients frais et de saison, apprenant à reconnaître leur qualité, leur origine et leur utilisation culinaire. Plus tard, dans l'espace de travail, un chef ou un animateur guide les participants étape par étape dans la préparation des sauces, en partageant les techniques de base, les combinaisons de saveurs et le contexte des traditions culinaires mexicaines associées à chaque recette. L'activité se conclut par une dégustation des sauces préparées, favorisant les échanges, le partage de connaissances et l'appréciation du travail accompli par les participants.
Options de l'excursion
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Animaux d'assistance acceptés
- Transports en commun disponibles à proximité
- Les enfants en bas âge doivent être assis sur les genoux d'un adulte
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes à la colonne vertébrale
- Déconseillé aux femmes enceintes
- Déconseillé aux voyageurs avec des problèmes cardiovasculaires
- Déconseillé aux voyageurs à mobilité réduite ou pour les longs trajets.
Avis(5)
This class was AWESOME! My favorite activity in Oaxaca. Guides are super friendly and knowledgeable. My husband does not cook and is not the least bit interested in learning and he had a great time!
Wendy was an excellent host and cooking guide. She was enthusiastic and very competent in showing us how to roast, chop, and hand grind the chiles, nuts and seeds that we used in the 5 salsas. She showed us how to make home-made tortillas from the masa we bought at the market. And we used local ingredients such as huitlacoche, epazote and zucchini flowers in our quesadillas (along with special local cheese). She shared the recipes with us at the end, after we enjoyed an excellent lunch. Wendy was very personable, and spoke both English and Spanish! We highly recommend this class.
We had a great morning - Pablo was a lovely guide. He and the rest of the crew were kind and helpful. We had a lovely trip to the market and then the salsa cooking. We learnt a lot!
Great class! It's a fantastic way to spend half a day getting hands on experience making 5 salsas. Each one was delicious!! Beautiful lunch setting afterward with the handmade tortillas, quesadillas, and memlas. The class was from 10:30 -2 with lunch. Highly recommend!
Highly recommend! First we shopped for local produce, then - hands on! we roasted some chilis, peanuts, sesame seeds, & tomatoes, sauteed pineapple, chopped and ground up the combined ingredients, making 5 very different salsas. We then made tortillas and quesadillas & had a lunch with our salsas, a refreshing drink and fresh fruit.
