Cours de cuisine de la Nouvelle-Orléans et visite à pied du cocktail
Description
Explorez la riche histoire culinaire de la Nouvelle-Orléans lors d'une visite qui combine un cours de cuisine avec une visite cocktail du quartier Français. Tout d'abord, apprenez les bases de la cuisine de Louisiane auprès d'un chef professionnel lors d'une démonstration divertissante, puis goûtez à des classiques tels que le jambalaya, le gumbo et les pralines. Lorsque votre cours de cuisine se termine, vous aurez quelques minutes pour faire vos courses dans le magasin général avant que votre Guide arrive à l'École pour venir vous chercher pour la deuxième partie de votre visite. Admirez l'architecture du quartier Français en vous promenant dans le quartier, en vous arrêtant dans les bars historiques pour siroter les cocktails les plus célèbres du Big Easy. Vous découvrirez les saveurs et la culture de la Nouvelle-Orléans lors de cette visite amusante et instructive ! Votre Guide vous attendra devant l'école de cuisine avant 16h15. Deux boissons sont incluses dans le prix.
Options de l'excursion
Itinéraire
Commencez votre visite gastronomique et cocktail avec une démonstration de cuisine de 2 heures à la New Orleans School of Cooking. Un chef professionnel prépare des spécialités classiques telles que le jambalaya, le gombo et les pralines pendant que vous regardez et apprenez. La classe est servie avec un côté de l'histoire locale qui va dans les épices qui sont essentielles aux saveurs cajun et créole. La cuisine moderne de la Nouvelle-Orléans ouvre une fenêtre sur la riche histoire culturelle de la ville, avec ses racines dans les traditions de la cuisine française, espagnole, amérindienne et africaine. À la fin de la démonstration en classe, grignotez de généreux échantillons de plats, accompagnés de café, de thé glacé et de bière gratuits. Assurez-vous de prendre le livret de recettes fourni pour essayer de faire les plats à la maison ! Veuillez noter : Les participants ne cuisinent pas pendant la démonstration culinaire.
Après votre introduction à la cuisine cajun et créole, promenez-vous dans les rues historiques du quartier français lors d'une visite cocktail avec un guide expert. Découvrez les origines du Southern Comfort, inventé à la Nouvelle-Orléans en 1874. Le cocktail Sazerac classique remonte encore plus loin à 1850 ! Examinez l'architecture coloniale d'inspiration espagnole et française pendant que votre guide partage des histoires fascinantes sur le quartier de renommée mondiale, y compris les bars et les cocktails créés ici. Après un cours de cuisine amusant et fascinant de 4 heures et une visite de cocktails, retournez à votre point de départ en début de soirée pour terminer votre visite.
Entrez dans le bar Carriageway de la Cour des Deux Sœurs par les portes de charme, forgées en Espagne et bénies par la reine Isabelle. Aujourd'hui un restaurant mondialement connu pour son brunch jazz et sa cour couverte d'une vigne de glycine de 130 ans, le bloc a conservé une histoire vivante depuis 1726.
Détendez-vous dans l'ancienne résidence d'Antoine Peychaud, l'apothicaire créole qui prescrivait et distribuait son Peychaud's Bitters breveté à base de plantes, qui deviendra plus tard l'ingrédient clé du Sazerac, le premier cocktail américain et le cocktail officiel de la Nouvelle-Orléans.
À l'intersection de deux ruelles pavées, à l'ombre de la cathédrale Saint-Louis, se trouve un légendaire repaire de pirates. Vous y rencontrerez la "fée verte" connue sous le nom d'absinthe, l'élixir mystique à base de plantes qui a induit une créativité enivrante chez de nombreux auteurs, artistes, poètes et musiciens.
Rien de tel qu'un jazz émouvant pour remonter le moral. Votre visite se termine sur une note positive chez Fritzel, pas votre bar de plongée typique. Ce pub de jazz présente le who's who du jazz de la Nouvelle-Orléans, attirant des passionnés de jazz du monde entier. Vous êtes invités à rester pour le spectacle, puis à marcher pour dîner dans l'un des nombreux restaurants raffinés du quartier français à proximité.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Convient à toutes les conditions physiques
- Votre expérience commencera à la New Orleans School of Cooking
- Remarque: ceci est uniquement un cours de démonstration. il n'y a pas de formation pratique
- Afin de préserver le quartier français de la circulation automobile, il vous est demandé de vous rendre à pied, si possible, jusqu'au point de départ idéal pour votre visite - à quelques pas de la plupart des hôtels du centre-ville.
- L'âge minimum est de 21 ans
- Votre guide de cocktail vous rencontrera à l'extérieur de l'école de cuisine avant 16h15.
Avis(119)
Very enjoyable . Cooking mixed with the history of the region. The dishes were fantastic! The cooking demonstration was easy to follow . I am anxious to make them with my friends!
We are always delighted to hear from those who venture out to learn about our cuisine and history mix.
If you are interested in learning a bit about New Orleans history and the difference between Creole and Cajun cooking this is the tour for you!
Thanks so much. We hope you also enjoyed the cocktail walking tour with history and tales of the French Quarter.
I had the best time, I flew from London and head chef was so welcoming and everyone else was amazing.
Dear Londoner - so delighted to welcome you to the states! Thank you for joining us on this unique Gray Line Tour.
Very fun learn alot about the cooking process and got to know about New Orleans city during walking cocktail tour 10/10!
What a great review of this two-part tour. Thank you for touring with Gray Line, and we hope you join us in New Orleans once again.
The chef brings much fun to learning the secrets of Creole cooking. I've made gumbo for years from a New Orleans cookbook. After this class, I am ready to approach it again with some tips to make it even better. The cocktail walking tour was laid-back with Val, the guide, offering some additional tidbits on New Orleans' drinks and drinking establishments. This is two offerings booked at once that are back-to-back. The hand-off from one to the other did not work well. I felt rushed from the cooking class as it was going slightly over, and I had no word on how I was to meet the guide for the cocktail tour.
Thank you for the input on the programs and where we can improve on communication.
The cooking demonstration was amazing food was so delicious the chef was funny and a awesome cook his partner she was so kind so loving.,
Wonderful review Sheree! We will certainly share with the Chef - be sure to try the recipe at home.
They just cancelled at the last minute. I think the partnership with the cooking school and gray line was a problem. I had no notice showed up for cooking school and it was cancelled.
We apologize for any inconvenience that this caused you. We make every effort to contact our guests in this type of situation. We hope that you will join us for another Gray Line Tour in the future so we can share our great progams.
My friends and I were here for a bachelorette trip & we had so much fun! Chef Cindy brought a lot of character to the class and taught us a lot of history of the food. Kim was our walking tour agent and we quickly started calling her our Bach mom because she was so much fun and very informative. It was really cool to see the back of some of the bars and places that we probably would not have ended up otherwise. Highly recommend this experience!
Thank you so much for your terrific review! We’re thrilled to hear that you had a great experience with our team. Your kind words mean the world to us, and we can’t wait to welcome you back again soon!
The New Orleans School of Cooking class was excellent! The instructor Michael was a wealth of information on the city, the food, and especially, the CULTURE, which we really appreciated. The gumbo was the best we'd had, the pasta William was super tasty, and the fresh pralines were amazing! We left feeling very well fed and well informed. So why the 3-star review? The cocktail walking tour was a disappointment. The description when we signed up said that there were 3 cocktails included, but in reality, there were only 2 cocktails included. We made 4 cocktail stops in total and for the money that was spent on the cocktail part of the tour, it was ridiculous to have to pay out-of-pocket for half the cocktails on the tour. Also, the guide did not wait for the entire group to assemble in front of a particular landmark before giving her narration, which was rude TBH since it wasn't that big a group. All in all, it seemed like Gray Line cobbled together 2 tours and charged too much for it. Tip: Sign up for the NOLA School of Cooking class on their website (the cost was less than half the price of this tour) and skip the cocktail "tour" altogether.
We are very sorry to hear you were dissatisfied with the cocktail tour. You should have received what was purchased, and we would have been happy to resolve the issue if you had contacted us directly. The tour manager will address your comments about the tour guide's presentation.
We loved the cooking class and learning so much about Nola spices. The store is great too. The cocktail tour was very fun.
Thank you for sharing your experience on the tour. It is our pleasure to share our history, our culture, and a good bit of fun!
