Balsamic Vinegar Tour à Vignola avec Mariangela (Français/Allemand)
Description
Rencontrez votre hôte Mariangela dans sa maison familiale et vinaigre acetaia pour une visite du vinaigre, dégustation et accord de mets. Le vinaigre est à Vignola, une ville à 20 km du centre de Modène et à 20 km de Bologne. Visiter ce charmant vinaigre traditionnel dans la province de Modène est une expérience vraiment unique: vous entrez dans un monde chargé d'histoire, visitez des lofts et respirez le parfum délicat du vinaigre traditionnel. Mariangela, la propriétaire elle-même vous accueillera dans la salle de dégustation où vous entendrez parler de l'histoire de sa famille de production de vinaigre. Découvrez comment sont fabriqués le vinaigre balsamique traditionnel et le saba (un condiment à base de jus de raisin). Ensuite, montez au loft historique et obtenez un aperçu de la façon dont le vinaigre est vieilli. Retour à la salle de dégustation pour une dégustation de vinaigre et de saba ainsi qu'un accord mets avec des ingrédients signatures de la région - fromage Parmigiana Reggiano, jambon et pain de Parme, et fruits de saison.
Options de l'excursion
Itinéraire
C'est une occasion unique de visiter la maison d'un local et d'explorer la culture et la cuisine traditionnelles. Votre visite sera en français ou en allemand. Rencontrez votre hôte Mariangela, une animatrice amusante et dynamique (et mère de quatre enfants) chez elle et vinaigre acétaia pour une visite du vinaigre balsamique de Modène, suivie d’une dégustation et d’un repas. Le vignoble est à Vignola et Vignola est à 20 km de Modène et à 20 km de Bologne. En entrant dans sa belle cour, vous êtes transporté dans le temps. Visiter ce vieux vinaigre traditionnel est une expérience unique: vous entrez dans un monde chargé d’histoire, visitez des lofts où la notion du temps se perd dans un long processus de vieillissement et respirez le délicat parfum du vinaigre traditionnel. Mariangela vous accueillera dans la cour avant de commencer votre visite dans la salle de dégustation où vous entendrez parler de l'histoire familiale de Mariangela en matière de production de vinaigre balsamique. Apprenez comment le vinaigre balsamique traditionnel, le saba (un condiment à base de jus de raisin fabriqué depuis l'Antiquité romaine), et le balsam saba (recette familiale pour un condiment de cuisson) sont fabriqués. Montez ensuite un escalier en colimaçon menant au loft historique (où la magie opère!) Et obtenez un aperçu du initié sur la façon dont le vinaigre vieillit dans une variété de fûts en bois de tailles différentes. Si le temps le permet, retournez dans la salle de dégustation ou sur la table d’un agriculteur pour une dégustation de vinaigre et de saba, ainsi qu’un accord mets-vins avec les ingrédients de la région: fromage Parmigiana Reggiano, jambon de Parme et pain, ainsi que des fruits de saison. Votre visite et dégustation durera environ deux heures. Mariangela vous offrira une bouteille de saba (format voyage) de la famille et des souvenirs qui dureront toute une vie. Les jours où Mariangela est absente, sa mère Giovanna, également experte en vinaigre, sera votre hôte.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Transports en commun disponibles à proximité
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Convient à toutes les conditions physiques
- Mariangela peut être flexible avec l'heure du matin, donc si vous souhaitez commencer un peu plus tôt ou plus tard, n'hésitez pas à lui faire savoir lors de votre réservation.
- Veuillez également noter que le vignoble est situé à Vignola, une ville située à 20 km de Modène et à 20 km de Bologne.
- Les jours où Mariangela n'est pas disponible, un membre de sa famille vous fera visiter leur vinaigre.
- Si des voyageurs de votre groupe ont des allergies, des restrictions diététiques ou des préférences, veuillez le signaler au moment de la réservation.
- Expérience privée et personnalisée
- Veuillez noter que cette productrice offre une visite gratuite directement sur son site. La différence entre leur offre gratuite et cette expérience est qu'il s'agit d'une expérience privée avec un expert et comprend un accord de mets
