Tour privado de comida: isla de Hong Kong

Uno de los distritos más antiguos pero más dinámicos de la ciudad, el Distrito Central y Occidental, definido por sus calles inclinadas y callejones estrechos, captura el espíritu rico y diverso de Hong Kong. Aquí, templos centenarios se asientan junto a tiendas conceptuales de moda, mientras que las casas de té tradicionales coexisten con galerías de arte moderno. Este colorido barrio se siente viejo y nuevo, orgullosamente local pero inequívocamente global. Altamente caminable y llena de atracciones, esta área se explora mejor a pie. Desde edificios patrimoniales y espacios de arte hasta restaurantes locales y recuerdos únicos, hay mucho por descubrir. Sean cuales sean sus intereses, su guía le llevará a algunas de las mejores experiencias que Central tiene para ofrecer. En el camino, disfrute de uno de los mejores fideos wonton de Hong Kong en un restaurante familiar recomendado por Michelin que ha estado funcionando durante tres generaciones desde la Segunda Guerra Mundial. Su fundador sirvió una vez este icónico plato a Chiang Kai-shek, expresidente de la República de China.

Experimenta la escalera mecánica de nivel medio, la escalera mecánica exterior más larga del mundo. Disfruta y observa la vibrante vida de la ciudad mientras tomas un paseo de 15 minutos en la escalera mecánica. Tiene 800 metros de distancia y se eleva 135 metros hasta las zonas montañosas que terminan en Conduit Road. Aquí saltará de la escalera mecánica y se detendrá en un lugar de té con leche de aspecto modesto. Tiene más de 52 años y eso se reduce a una cosa simple: las medias. El secreto del té con leche característico de Lan Fong Yuen ha sido filtrar la infusión, lo adivinaste, un par de pantimedias para un sabor extra suave.

Tai Kwun presenta una amplia gama de patrimonio, arte contemporáneo, artes escénicas y experiencias de estilo de vida en el complejo restaurado y revitalizado de la Estación Central de Policía, que comprende tres Monumentos Declarados, la antigua Estación Central de Policía, la Magistratura Central y la Prisión Victoria. Recibió el Premio a la Excelencia en los Premios UNESCO-Asia-Pacífico para la Conservación del Patrimonio Cultural 2019.

Suba y disfrute del viaje en el sistema de tranvía eléctrico de Hong Kong. Es uno de los transportes públicos más antiguos de la ciudad, operado por primera vez en 1904 bajo el dominio británico y posee la flota de tranvías de dos pisos operacional más grande del mundo. El sistema, que es muy asequible, es también una de las formas más ecológicas de viajar en la ciudad. Aprende sobre edificios notables por los que pasas.

Explore una de las áreas más frescas y dinámicas de la ciudad, con una mezcla embriagadora de lo antiguo y lo nuevo, y el Este se encuentra con el Oeste, y donde los bares de moda y los restaurantes de moda se mezclan con los antiguos edificios de viviendas y templos ocultos entre los imponentes rascacielos del distrito. Mejor explorado a pie, el distrito de Wan Chai ofrece una gran cantidad de escondites patrimoniales y lugares modernos, ya sea vida nocturna, restaurantes, compras o cultura, que lo convierten en una parada esencial para cualquier visitante. Aquí nuestro recorrido gastronómico se detiene en otro restaurante familiar, recomendado por la Guía Michelin, que data de la dinastía Qing anterior al siglo XX y es famoso por su Char Siu Fan (arroz con carne de cerdo a la barbacoa). Es una parada obligada para todos los que se declararon amantes de la comida. Pruebe el Char Siu Fan, el cerdo es la cantidad justa de carne, grasa y salsa, cuyo contenido guarda un secreto muy bien guardado. Este es el favorito de Anthony Bourdain. Te irás con una sonrisa y una barriga feliz.

Aquí procederemos a una panadería bien establecida, un favorito personal de un ex gobernador de Hong Kong. Consiga algunas de las famosas Tarta de huevo, o Dan Tat en cantonés, una versión china de un pastel inglés: la tarta de natillas.

Repleto de espectadores, deportistas y personas que quieren escaparse de la oficina y comer algo mientras ven pasar a la multitud, el campo deportivo y recreativo de Wan Chai es el lugar perfecto para finalizar el recorrido, acompañado con un bocado de una agradable y cremosa tarta de huevo de la panadería. Un dulce final de una gira gastronómica.