Experiencia Mozzarella - Tour con degustaciones de queso en Masseria Fragnite
Descripción
¡Visite una auténtica Masseria de Apulia y descubra cómo nacen la mozzarella, la burrata, el caciocavallo y muchos otros productos típicos del sur de Italia! Podrás degustar quesos muy frescos y sazonados, típicos slaumi y mucho más... todo en absoluta relajación. ¡Una experiencia que te llevará a conocer la historia de una pequeña granja y su gran artesanía! La visita se suele realizar en inglés, con el fin de encontrar un idioma común para nuestros huéspedes, pero puede solicitar algunas explicaciones en francés, ya que nuestro guía también habla francés. Como la actividad se desarrolla en una finca y parcialmente al aire libre, se recomienda llevar calzado cerrado y ropa adecuada a las temperaturas exteriores. Cualquier mascota es bienvenida en la Masseria, a excepción de la visita al interior de la planta de producción de Mozzarella; le informamos que hay otras mascotas gratis en la finca.
Opciones de la excursión
Itinerario
Una historia de los orígenes de Masseria, qué significa el término histórico "Masseria" y la ética que acompaña a nuestras cadenas de suministro; Descubriendo el establo con vacas, terneros y cerdos. Visita a la sala de ordeño. Todo ello rodeado por el bosque de Fragni donde los animales pueden entrar y vivir en libertad. Entrada a la lechería con explicación de las tecnologías de producción de mozzarella de vaca, burrata, stracciatella y otros quesos típicos de Apulia. El Mastro Casaro mostrará la gran destreza y experiencia detrás de toda nuestra cadena de suministro. En la degustación, según disponibilidad y gustos del visitante, se ofrecerá: Lácteos y quesos: Mozzarella, Stracciatella o Burratina, Canestrato Pugliese, Caciocavallo y Giuncata o Ricotta. + mermeladas o mostazas; Embutidos: Capocollo, o Bacon y Salami. Productos horneados: Focaccia con tomate, Taralli o pan casero y frise en aceite. Productos típicos: Verduras frescas según disponibilidad estacional.
Lo más destacado
Qué incluye
Valoraciones de viajeros
Información importante
- Accesible para silla de ruedas
- Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
- Se admiten animales de asistencia
- Las opciones de transporte son accesibles para sillas de ruedas
- Todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas
Opiniones(303)
Fantastic! If you like cheese, you will love this tour! Full end to end explanation of the process from seeing the cows to sampling the cheese. Highly recommend! And the sampling was more like a full picnic lunch!
One of the best parts of our holiday! So authentic and lovely guides. Dont eat before hand as the cheese tasting provides a lot of food!
Really enjoyed the tour and tasting. Right level of information and engaging host. Totally recommend.
Beautiful experience!! Good tasting. To be recommended
Booked for 4 of us to visit, so that was approx. £120. The guide Lucia was friendly enough, one of the family I think, but was constantly on her phone messaging people which was really rude. The group was too large and it was hard to hear over kids and people translating to family members. 30 people at £30/head is nearly a £1000 for a rubbish visit and they do this several times a day. We arrived, were shown a cow, in case we had never seen one before.., then a sad calf in a stinking hot calf pen, then a grotty milking parlour. We then got to the interesting bit making the mozzarella - this lasted maybe 10 minutes and then we were told the tour was over!! We sat down and were brought some meats and cheeses - no labels on them which would have improved the tasting experience - Lucia couldn't wait to clear off with her phone. I went into the little shop to try and buy some focaccia and jam (which we had tasted and was excellent). Nope they had none! Really rude woman in shop too. I bitterly regret wasting the £120 and would urge caution.
Great visit to a Masseria and to see dairy cheese production. The visit was informative and gave a good understanding into the different stages of the process. To finish we got to try the various cheeses, focaccia, tarelli, with wine and water. There is a so much food so come hungry. We ended up leaving quite a bit!
The cheeses at the end of the tour are divine and the explanation of how to make the various cheeses is also very interesting
Excellent tour!!!! A must to experience!!!!! Our host was very knowledgeable a great way to learn about food in Puglia
Very well done, interesting, and a very fine tasting.
Highly recommend this activity to anyone visiting the region. You’ll learn a lot about their operations without being overwhelmed with information. The staff is very accommodating to all guests, and dedicated to keeping the traditions of masserias alive.
