Excursión de un día a Fez desde Casablanca

La más refinada arquitectura de las universidades teológicas de Fez fue construida por el sultán merinida Bou Inan entre 1351 y 1357. Más allá de las enormes puertas de entrada de latón, su patio interior es una obra maestra de elaborados mosaicos de zellige, yeso tallado y hermosas pantallas de celosía de cedro. Las canchas más pequeñas a ambos lados funcionaban como aulas, y los estudiantes vivían arriba.

El lugar donde Saffarin deriva su nombre de la fabricación de metal de cobre que se usa para hacer artesanías tradicionales, esta profesión se practica en la ciudad de Fez durante siglos. Hay muchos productos hechos por artesanos como ollas, sartenes, cubos, quemadores de incienso, bandejas, teteras, cajas de té y azúcar, patas, coladores, hervidores, vapores de cuscús ... A pesar de que se han introducido nuevas herramientas con el tiempo, el lugar aún mantiene su sentido del carácter tradicional. The Place está rodeado de negocios donde puedes comprar todo tipo de productos hechos en el lugar.

Fundada en el siglo IX y hogar de la universidad más antigua del mundo, Fez alcanzó su apogeo en los siglos XIII-XIV bajo los Marínidos, cuando reemplazó a Marrakech como la capital del reino. El tejido urbano y los principales monumentos de la medina, madrasas, fondouks, palacios, residencias, mezquitas y fuentes, datan de este período. Aunque la capital política de Marruecos fue transferida a Rabat en 1912, Fez ha conservado su condición de centro cultural y espiritual del país.

Nadie visita Fez sin pasar por Bab Boujloud al menos una vez. Es prácticamente imposible, ya que la puerta (bab en árabe) sirve como un excelente punto de navegación para los vagabundos perdidos que intentan encontrar su camino a través de las concurridas calles de la medina de Fez. Pero Bab Boujloud es mucho más que un simple punto de referencia en un mapa. Sus brillantes mosaicos y su gran arco lo han convertido en una de las puertas de entrada más famosas de Marruecos y una vista que definitivamente no querrá perderse mientras descubre la ciudad de Fez.

La más grande de las varias curtiembres de la medina, Chouara es una de las vistas (y olores) más emblemáticos de la ciudad. Operando desde al menos el siglo XVI, el área fue fuertemente renovada en 2016, pero la escena, vista desde los balcones circundantes, sigue siendo notablemente medieval. Es sorprendente ver el duro trabajo físico que se dedica a los artículos de cuero elegantes y suaves como la mantequilla que se venden en los talleres de los alrededores. Trate de llegar aquí en la mañana cuando los hoyos están inundados de tinte de color.