Descubra Siena: tour gastronómico con un experto local

El punto de encuentro será en el Palazzo Salimbeni, frente a la estatua de Sallustio Bandini.

Es la plaza simbólica de la ciudad donde a los sieneses les encanta reunirse y pasar el tiempo. Muy cerca probaremos en un bar/taberna local los mejores embutidos y quesos de la zona acompañados de una buena copa de vino de la tierra.

Cerca de esta histórica galería que alberga una vasta colección de obras maestras sienesas desde finales de la Edad Media hasta el Renacimiento, disfrutaremos de un plato tradicional de pici en un restaurante tradicional. La pasta Pici senesi se elabora respetando los procesos antiguos, como el trefilado del bronce. Se puede degustar condimentada con cacio e pepe o con vino.

Delante de uno de los lugares más característicos de Siena, disfrutaremos de platos tradicionales de la cocina toscana y sienesa: la ribollita o pappa senese en una auténtica taberna toscana. La ribollita es una sopa tradicional de la región hecha a base de pan y verduras, una de las favoritas de los locales. En cuanto a la pappa senese, la receta de este plato se ha transmitido de generación en generación. Con un pequeño pero esencial detalle que la diferencia de la tradicional pappa al pomodoro toscana.

Atravesando la ciudad de sur a norte siguiendo el recorrido de sus palacios, se encuentra la calle que resume la excelencia de Siena, Via de Città. A lo largo de ella se encuentran cafés históricos, lugares importantes y tiendas decadentes de todo tipo. Cerca de allí, probaremos el postre típico de Siena en una pastelería, los ricciarelli.