Tapas y flamenco en Madrid: el itinerario nocturno perfecto
Madrid da lo mejor de sí al caer la noche: un vermut en un mercado de hierro centenario, una ruta de tapas por La Latina y flamenco en un tablao clásico. Así se planifica una noche perfecta en Madrid, con los tours de tapas, espectáculos y catas mejor valorados para reservar.
De un vistazo
- 1Aperitivo en el Mercado de San Miguel
- 2Ruta de tapas por La Latina
- 3Flamenco en un tablao clásico
- 4Última copa en Cava Baja
19:00: calienta motores en el Mercado de San Miguel
Empieza en el Mercado de San Miguel, el mercado de hierro y cristal de 1916 junto a la Plaza Mayor. Es turístico, pero un buen aperitivo: pide un vermut o una copa de cava y uno o dos bocados —jamón ibérico, aceitunas, una brocheta de pulpo a la brasa— sin llenarte. Los madrileños viven esto como la hora del vermut, el ritual previo a la cena, y tú deberías hacer lo mismo: en Madrid la cena rara vez empieza antes de las 21:00, así que dosifícate para la larga noche.
20:00: ruta de tapas por La Latina
Camina cinco minutos hacia el sur hasta La Latina, donde Cava Baja concentra más tabernas por metro que ninguna otra calle de la ciudad. Aquí merece la pena un tour de tapas guiado (normalmente desde €60–€90 por unas tres horas): los guías evitan las trampas para turistas y piden lo que las cartas no anuncian: vermut de grifo de la casa, croquetas de cocido, torreznos. La mayoría de los tours incluyen de cinco a siete degustaciones con vino, que sin darte cuenta suman una cena completa.
22:00: flamenco en un tablao
Es en Madrid, y no en Sevilla, donde las grandes figuras del flamenco actúan cada noche. El Corral de la Morería —abierto desde 1956 y el tablao más premiado de España— es la opción clásica, con Torres Bermejas y el Teatro Flamenco Madrid como estupendas alternativas. Las entradas solo para el espectáculo cuestan desde unos €25–€50 y suelen incluir una consumición; los paquetes con cena cuestan más. Los espectáculos duran alrededor de una hora, y las mesas de primera fila se agotan con días de antelación, así que reserva con tiempo y llega pronto para elegir sitio.
Medianoche: vino y la larga despedida
Si la noche aún tiene cuerda, termina como lo hacen los madrileños: sin prisa. Una cata de vinos españoles sentada cerca de la Plaza Mayor es una alternativa más tranquila que otro bar, recorriendo Rioja, Ribera del Duero y Albariño con un sumiller por unos €40–€50. O simplemente vuelve a Cava Baja a por una última copa; las tabernas sirven hasta bien pasada la 1:00 los fines de semana. La noche madrileña es un maratón: aquí nadie tiene prisa por llegar al final.
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