Kulinarische Tour in Addis Abeba

Treffen und begrüßen Sie Ihren lokalen Reiseleiter in Ihrem Hotel in Addis Abeba. Fahren Sie mit einem komfortablen Privatfahrzeug nach Atikilt Tera. Es ist das Gemüse- und Obstverkaufsgebiet des Merkato-Marktes in Addis Abeba. Beginnen Sie mit dem Besuch der Gemüseabteilung des Marktes und dem Kauf wichtiger Zutaten für unsere spätere Essenszubereitung.

Der nächste Halt bei Merkato ist der interessante Gewürzmarkt. Lernen Sie von Ihrem Reiseleiter die lokalen äthiopischen Gewürze kennen. Wählen Sie die notwendigen und einzigartigen äthiopischen Gewürze aus. Gehen Sie etwa zehn Minuten weiter zu einem einzigartigen Abschnitt des Merkato-Marktes. Sehen Sie sich die besonderen Zutaten an, die zur Zubereitung eines beliebten südäthiopischen Brotes namens Kotcho (oder Qotcho) verwendet werden. Kotcho wird aus Wurzeln und Stielen von Enset oder False Banana Tree hergestellt. Die letzte Aktivität bei Merkato ist der Besuch der Bereiche für Milchprodukte. Sehen Sie hausgemachten Kuhkäse, Butter und Joghurt zum Verkauf. Eine der häufigsten Zutaten, die vielen äthiopischen Gerichten zugesetzt wird, ist „Nitre Kibe“, eine geklärte Butter, die mit Ingwer, Knoblauch und verschiedenen Arten angereichert ist

Mit einem kurzen Halt im Entoto Park, um die Aussicht auf Addis Abeba zu genießen, fahren Sie zu einer einheimischen Familie am Mount Entoto. Lernen Sie die Zubereitung des typisch äthiopischen Fladenbrotes – Injera. Es wird aus einem Getreide hergestellt, das als „Teff“ bekannt ist. Teff ist ein glutenfreies Getreide, das ballaststoffreicher und nahrhafter ist als jedes andere Getreide, das Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Eisen und Kalzium enthält. Mit der einheimischen Familie versuchen Sie, Injera wie die Einheimischen zu backen, und probieren Ihre Zubereitung. Erfahren Sie, wie Sie mit den lokalen Gewürzen, die Sie auf dem Merkato-Markt pflücken, eine lokale äthiopische Küche zubereiten, die als „Shiro Be Kibe“ bekannt ist. Traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie Als nächstes folgt die kulturelle Erfahrung der typischen äthiopischen Kaffeezeremonie. Sehen Sie den gesamten Prozess des Waschens der Bohnen, des Röstens auf einer Eisenpfanne, des Stampfens von Hand, des Kochens und des Servierens von drei Tassen Kaffee.

Wir fahren jetzt zum Taytu Hotel oder einem der besten traditionellen äthiopischen Restaurants von Addis, wo Sie verschiedene leckere äthiopische Gerichte aus den verschiedenen Teilen des Landes probieren können. Halten Sie schließlich auf dem Rückweg zu Ihrem Hotel an einem der „Tej Bets“ von Addis. Tej ist ein traditionell gebrautes Met-ähnliches Getränk aus Honig. Wenn Sie interessiert sind, halten Sie in einem Supermarkt an, um hochwertigen gerösteten oder gemahlenen äthiopischen Kaffee zu kaufen.