Spis Porto som en lokal: Den ultimative fuld måltid mad tur

I en 3,5 timers gående madtur vil du dykke ind i denne verden af kulinariske oplevelser, hvor du kun vil prøve de bedste retter i hvert spisestue. Drikke et glas lokal vin, vil du være i stand til at føle denne unikke livsstil, baseret på hårdt arbejde, men også øjeblikke af fornøjelse, socialt liv og afslapning. Vi vil gå gennem de smukke gader i den gamle bydel, passerer de mest berømte monumenter, mens vores lokale ekspert vil give indsigt i historien og kulturen. Vær venligst opmærksom på, at de smagninger, der er beskrevet her, kan ændres afhængigt af sæsonen og tilgængeligheden hos vores partnere.

Du vil starte dit mad-eventyr i nærheden af Chapel of Souls, en berømt kapel kendt for sine blå og hvide fliser på ydersiden, der skildrer scener fra de hellige liv. I en konditori i nærheden begynder vi med en elsket portugisisk konditori: en lækker og ikonisk delikatesse, der frister smagsløgene med sin rige, cremede custard-fyldning, der ligger inde i lag af flaky, gyldenbrun puff-pasta. Denne delighouul-bakning er perfekt afbalanceret og tilbyder en sød og lidt karameliseret smag, ofte accentueret med et støv af kanel eller pulveriseret sukker på toppen. Det vil blive parret med den mest typiske af portugisiske slik, en kaffe bare går med det! En dejlig og energisk start på vores tur!

Vi vil gå til Bolhão Market, en neoklassisk juvel og en af de mest ikoniske bygninger i byen, der går tilbage til 1937. Stadens marked er stadig i dag et neuralgisk punkt for byens liv, og det er perfekt integreret i en af de livligste distrikter. Herinde, vil du prøve et bord af lokal ost og vin. Porto, der er kendt for sin rige kulinariske arv, kan prale af en række særprægede oste, der fanger regionens essens. Sammen med det lokale bestyrelse vil vi også drikke et glas lokal vin!

Avenida dos Aliados er en stor gade i hjertet af Porto, berømt for sine rådhusbygninger og Art Nouveau paladser. Det er helt sikkert et must-see under din tur til Porto, og vi vil passere forbi til hovedet til vores næste stop, hvor du vil nyde en saltet fornøjelse fra portugisisk køkken, bifana! Det er en velsmagende sandwich med tyndt skåret marineret svinekød indlejret i en blød eller korstet brødrulle. Grisen er typisk krydret med hvidløg, paprika og andre krydderier, så langsomt kogt til perfektion.

Lad os bevæge os mod Rua do Carmo, langs hvilken du kan beundre nogle af byens smukkeste landemærker, såsom Lions' Fountain eller Igreja do Carmo, en fantastisk barokkirke med blå og hvide fliser på ydersiden. Og i en Tasca i nærheden - en lokal restaurant, der tilbyder traditionelle retter - vil du opdage et dejligt aspekt af den portugisiske kulinariske kultur. De kaldes petiscos, et udtryk, der refererer til en række små, smagfulde retter svarende til tapas i Spanien. Disse bid-størrelse delikatesser er designet til at dele, opmuntre en fælles og social spisning oplevelse. Fra marinerede oliven og osteskåle til grillede chorizo og skaldyrsspises, petiskos fremviser de forskellige og rige smage i det portugisiske køkken. Et glas vin er inkluderet i tasca, også!

Port Wine er opkaldt efter byen Porto, den næststørste by i Portugal og en vigtig havn, der historisk eksporterede portugisiske vine. Portvin er forstærket med drue spiritus og smager kompleks og sød. Som et alternativ til drikken alene kan du også prøve cocktailen hvid port blandet med tonic. Men du kan faktisk bruge enhver stil af port, herunder en rød eller ung Tawny Port til at lave en Port og Tonic.