Private Premium Wine Day: 2000 år med østrigsk vin i Wachau

Vi begynder vores rejse ved den majestætiske Klosterneuburg Abbey, grundlagt i 1114. Dette er ikke bare et vingård; det er et stykke af den østrigske kejserlige historie. Først besøger vi Imperial Treasury for at se "Archdukal Hat" (kronen i Lower Austria) og lære, hvordan Babenberg dynasti og Habsburgerne formede denne region. Vinens rødder: Du vil opdage, hvordan middelalderlige munke lagde grundlaget for østrigsk vinbrug. Tasting: Vi afslutter besøget med en kureret tasting af 3 vine fra klosterets ejendom, der sammenligner sorter fra Wien-regionen og Donau-dalen.

Vi forlader byen bagved og kører gennem vinmarkerne til en håndplukket boutique kælder, der passer til din dato - såsom Schloss Gobelsburg, den 850 år gamle klosterdomæne i Kamptal, den legendariske Nikolaihof, der står på romerske fundamenter, eller et andet familievineri i Kremstal. Kælderbesøg og smagning inkluderet, og en vinproducent med tid til at tale.

Vi når hjertet af UNESCO-dalen - den charmerende by Dürnstein, berømt for sit blå kirketårn og slottets ruiner, hvor Richard Løvehjerte blev fængslet. Vi tager en afslappet tur gennem de stenede middelalderlige gader. Det er det perfekte tidspunkt til en afslappende frokost. Din guide vil anbefale en traditionel restaurant med en terrasse med udsigt over Donau, hvor du kan nyde lokale specialiteter som abrikos dumplings eller frisk fisk. (Lunchen er ikke inkluderet).

For at fuldføre vores "tidsrejse" besøger vi et moderne, familiedrevet boutique-vineri (f.eks. Simon Gattinger eller lignende). Her er kontrasten slående. Du vil møde den nye generation af østrigske vinproducenter, der kombinerer tradition med moderne teknologi. I en intim atmosfære smager vi sprød, frisk Federspiel og komplekse smaragdevine, hvor vi diskuterer Wachau-regionens fremtid.

Efter en dag fuld af smag og indtryk, sidde tilbage og slappe af. Din private chauffør vil tage dig sikkert tilbage til dit hotel i Wien.