I Sapporo kan du nyde en sobanuddellavningsoplevelse, hvor du kombinerer tempura med tre typer sake, der er eksklusive for Hokkaido!

Beskrivelse

Der er tale om en privat oplevelse. ① En oplevelse på en "ægte soba-restaurant", der ikke er rettet mod turister Denne oplevelse finder sted i en rigtig, aktiv restaurant, der serverer håndlavede soba-nudler, og ikke i et anlæg, der udelukkende er beregnet til sådanne aktiviteter. Da undervisningen varetages direkte af håndværkere, der til daglig tilbereder og serverer soba, får du mulighed for at lære om den japanske soba-kultur i et autentisk arbejdsmiljø.Et væsentligt kendetegn er, at oplevelsen ikke er forenklet til turister, men følger præcis samme fremstillingsproces og tilgang, som når japanere tilbereder og spiser soba til hverdag. ② Oplev hele processen med at lave soba – fra start til slut Ved mange madlavningsoplevelser prøver man kun enkelte trin af processen, men med denne pakke... Bland boghvedemel → Saml dejen → Rul ud → Skær Man oplever hele dette forløb.Opbygningen gør det muligt at få en førstehåndsforståelse af, hvor fintfølende processen med at lave soba er, og hvorfor håndværksmæssig dygtighed er påkrævet. ③ Luksussen ved at nyde friskrullede og friskkogte nudler At kunne smage den soba, man selv har lavet, præcis når den smager allerbedst, er noget helt særligt ved denne oplevelse. Duften og konsistensen af friskrullede og nykogte soba-nudler er helt anderledes end den soba, man får på restauranter.For at fremhæve soba-nudlernes autentiske smag tilbyder vi også japanske måder at nyde dem på, såsom med varm soba-suppe eller tempura-smuler. ④ Tempura, der lader dig smage sæsonens råvarer fra Hokkaido, og sake, der komplementerer soba-nudlerne. Tempuraen, der serveres sammen med soba-nudlerne, er primært tilberedt med sæsonens råvarer fra Hokkaido. Vi tilbereder råvarerne enkelt for at fremhæve deres naturlige smag og lægger stor vægt på, at de passer godt sammen med soba-nudlerne. Hvad angår sake, tilbyder vi tre lokale varianter fra Hokkaido, nøje udvalgt af en sake-sommelier. Ved at sammenligne to slags kold sake og én slags varm sake kan du opleve, hvordan aroma og smag ændrer sig afhængigt af temperaturen. Ved at kombinere sake med retter som soba eller tempura kan man virkelig mærke, at det er en drik, der er skabt til at blive nydt sammen med et måltid. ⑤ Eksklusiv oplevelse i små grupper Da der er tale om en privat oplevelse for en lille gruppe, kommer du tæt på håndværkeren og kan lære på en sjov måde. I rolige omgivelser kan du i ro og mag nyde både oplevelsen og måltidet. Da vi ikke er indrettet til at modtage store mængder gæster, lægger vi vægt på en omhyggelig betjening og oplevelser af høj kvalitet. ⑧ Mindeværdige oplevelser på rejsen til Japan Denne oplevelse er ikke blot et madlavningskursus eller et måltid. Det er en oplevelse, hvor man kommer i berøring med den autentiske soba- og sake-kultur – noget, der kun er muligt i Japan. Det bliver ikke blot til billeder og videoer, men til et særligt minde fra rejsen til Japan – et minde om noget, du selv har skabt og smagt.

Turmuligheder

Højdepunkter

Hvad er inkluderet

Rejsendes vurderinger

Vigtig information

• Spædbørn og småbørn kan køre i barnevogn eller klapvogn
• Der er adgang til offentlig transport i nærheden
• Spædbørn skal sidde på skødet af en voksen
• Anbefales ikke til gravide rejsende

Anmeldelser(9)

K

kelligruss

May 18, 2026

Private class and delicious food

The staff were so kind! Ended up being a private class in a small soba shop. Making the soba was much faster than I expected even as a beginner doing most of it under the chef’s instructions. Once the soba was made and cut I was served the first sakes while they cooked a full soba and tempura meal. Come hungry, I was too full to finish but sad to walk away from such delicious food. Also had no problems accommodating my shellfish allergy 😀

M

Michael F

July 21, 2025

Best way to experience Soba noodles in Japan.

What an amazing experience, the guides were so nice and helpful that it made for a memory of a lifetime. The food however was next level of umai-awesome!!! We ended up rushing over the next day for a follow up lunch. I can't recommend this experience highly enough.

M

Melody_M

February 9, 2023

A unique cooking adventure in Sapporo

This was a fun and different experience for me in Sapporo. It was nice to come in from the cold and take this cooking class. The hosts were very nice, and although they don't speak a lot of English, they do speak some, and for the demonstrations, it wasn't all that necessary. I was happy they still let me do the tour even though I was only one person. The tempura that they make to accompany your noodles is very delicious. It was also my first time to try sake. I made my noodles a little too thick but I still enjoyed the experience and interacting with the lovely hosts. The restaurant isn't far from Shiroi Koibito park, and the location is in the photos included on this site.