Hoteller i nærheden af Suwa Five Sake Breweries Walk & Tasting Tour
Beskrivelse
Denne tur tager dig gennem en af Japans sjældne sake distrikter, hvor fem bryggerier står inden for en kort gåafstand fra hinanden. I stedet for blot at besøge et bryggeri, kan du sammenligne forskellige stilarter af sake, mens du går langs den historiske gamle Koshu Kaido vej i Suwa. Med din Vejleder vil du lære, hvorfor dette område blev kendt for sake brygning, fra det kolde klima og klart vand fra Kirigamin-højlandene til dens beliggenhed langs en vigtig rejse rute. Ved hvert stop vil du nyde smagsprøver og opdage, hvordan hvert bryggeri har sin egen karakter, historie og tilgang til sake. Denne oplevelse er ideel for rejsende, der ønsker mere end blot en drink. Det er en kompakt, men rig rejse ind i den lokale bryggekultur, den regionale historie og den unikke atmosfære i Suwas fem sake-bryggeri.
Turmuligheder
Rejseplan
Maihime er et sake-bryggeri grundlagt i 1894 og kendt for brands som Shinshu Maihime og Suiro. Dens skyld beskrives som rig og velbalanceret, bringer sammen sødme, tørhed, surhed, bitterhed og astringence. Som det første stop på turen introducerer Maihime gæsterne til Suwas bryggekultur, hvor tradition og nye tilgange til sake fortsætter side om side.
Reijin er et af Suwas længe etablerede bryggerier, med rødder tilbage til 1789. Bryggeriet bruger omhyggeligt udvalgt ris fra Nagano og underjordisk vand fra Kirigamin-højlandene og forfølger en ren og raffineret sake-stil. Reijin producerer også Suwa Roman håndværk øl, hvilket gør dette stop et godt sted at se, hvordan et historisk bryggeri fortsætter med at udvide sit sortiment.
Honkin er et lille familieejet bryggeri grundlagt i 1756. Navnet "Honkin" afspejler et ønske om at gøre ærlig, ægte sake, der forbinder mennesker og bringer smil. Det er ofte værdsat for sin varme, blide karakter og dens evne til at understøtte mad uden at overvinde det, hvilket giver en mere intim kontrast til de større bryggerier på ruten.
Yokobue er et bryggeri, der lægger vægt på håndværk og Suwas naturlige velsignelser, herunder lokalt vand, ris, varme kilder og det omkringliggende miljø. I stedet for masseproduktion fokuserer Yokobue på kun at lave det, der kan produceres omhyggeligt for hånden. Dens sake fremhæver aroma, tekstur og den ærlige smag af traditionel Japansk brygning.
Masumi er et af Suwas mest berømte bryggerier og er kendt som fødestedet for Association No. 7 gær, en vigtig sake gær, der anvendes over hele Japan. Grundlagt i 1662, kommer navnet fra "Masumi no Kagami" spejl forbundet med Suwa Taisha. Som det sidste stop giver Masumi gæsterne en mindeværdig kig på Suwas indflydelse på den bredere verden af sake.
Højdepunkter
Hvad er inkluderet
Vigtig information
- Der er adgang til offentlig transport i nærheden
- Velegnet til alle fitnessniveauer
