Spise Bologna mad og vin tur

Piazza Maggiore, hjertet af Bologna siden 1200, er omgivet af historiske vartegn som Basilica of San Petronio og Neptune Fountain. En gang et hub for handel og borgerliv, det forbliver byens vigtigste samlingspunkt.

Vi besøger en traditionel delikatesse, en lokal institution, der er kendt for sine førsteklasses kurerede kød, hvor du vil prøve forskellige typer Parmigiano Reggiano ost med balsamisk eddike.

I nærheden vil vi se dygtige damer, 'sfogline', der laver pasta med hånden, og du vil også prøve det selv!  Bemærk: Dette stop er kun inkluderet i morgenture.

Træd ind i en historisk Bolognese delikatesse forankret i familie tradition og håndværk. Oplev lokale produkter af høj kvalitet og nyd en smag af klassisk mortadella kombineret med hjemmelavet lokal focaccia.

Mercato di Mezzo har været et hub for smag og handel siden middelalderen. Det blev omdannet til Bolognas første overdækkede marked efter den italienske forening, det blev revitaliseret i 2014 og tilbyder nu lokale mad og vin specialiteter.

Et af Bolognas ældste bageri, familiedrevet siden slutningen af det 19. århundrede og stadig bevarer sin oprindelige charme. Oplev en lang tradition for håndværksmæssig bagning og nyd en smag af deres klassiske riskage, en elsket lokal specialitet.

De to tårne er ikoniske symboler for Bologna, der markerer den gamle indgang til Via Emilia. Bygget i det 12. århundrede, de afspejler Bolognas fortid magt og prestige, med en tilbyder panoramaudsigt og den anden berømt for sin dramatiske tilt.

På en søjle i nabolaget i tre årtier, vil vi smage ægte lokale smage. Smag en smag af rig Friggione og traditionelle tigella (eller crescentina) toppet med delikat prosciutto, sammen med Lambrusco vin.

Dyk ned i Centro Storicos rige fortid, fra pavelige fødsler til studerende, og fra gamle freskoer til Bolognas livlige ånd. Nyd en smag af tagliatelle med Bolognese sauce, tortelloni i salvie og smør, med Pignoletto vin og afslutte med en espresso og en chokolade tortellino.

Besøg den 600 år gamle traditionelle Bolognese tavern, den ældste i byen. Nyd en afslappende drink, mens du oplever Bolognas sociale hjerte Bemærk: Dette stop er kun inkluderet i eftermiddagsture.

Siden det 18. århundrede, dette område af Bologna er blevet et kulturelt hub, med universitetet i Bologna flytte sin dekan kontor til Palazzo Poggi i 1803. I dag er det byens studerende distrikt, der blander historiske bygninger med moderne gadekunst og graffiti.