Street food i Ho Chi Minh City: De bedste madture om natten
Saigon vågner til live, når mørket falder på, og den bedste måde at smage byen på er bagpå en Vespa eller til fods gennem gyderne i District 1 og Chinatown. Sådan planlægger du en street food-aften – scootertur, gåtur eller et praktisk madlavningskursus – med de bedst bedømte oplevelser, du kan booke.
Kort overblik
- 1Hop bagpå en klassisk Vespa
- 2Smag dig gennem boderne i District 1 og Chinatown
- 3Nyd æggekaffe og risvin
- 4Lær selv at lave maden dagen efter
Udforsk byen på en Vespa-madtur
En guidet Vespa- eller scootertur med mad er selve kendetegnet for Saigon-oplevelsen: du sidder bagpå hos en lokal madentusiast, der væver sig gennem trafikken til skjulte boder, som turister aldrig finder selv. På 4-5 timer og med 10 eller flere smagsprøver får du bánh xèo, skaldyr, grillet kød og risvin. Regn med at betale fra omkring 55-75 $, drikkevarer og hjelm inkluderet.
Eller smag dig gennem District 1 og Chinatown til fods
Foretrækker du at holde begge fødder på jorden? En gåtur med mad snor sig gennem gyderne i District 1 eller markederne i Cholon (Chinatown) med stop ved familiedrevne boder for at smage phở, bánh mì, forårsruller og vietnamesisk iskaffe. Gåture er billigere – ofte fra 30-45 $ – og nemmere, hvis du rejser med børn eller ønsker et roligere tempo.
Tag smagene med hjem på et madlavningskursus
Vil du gå mere i dybden, kan du booke et vietnamesisk madlavningskursus, som ofte begynder med et guidet besøg på markedet for at købe krydderurter og råvarer. Du lærer at rulle friske forårsruller og lave klassikere som phở eller bánh xèo i en lokal families køkken. Det er det perfekte daglige supplement til en madoplevelse om aftenen. Turene kører de fleste aftener, men populære guider bliver hurtigt udsolgt, så book nogle dage i forvejen.
Book oplevelserne i denne rejseplan
Tophøjt vurderede ture til præcis det, denne plan anbefaler i Ho Chi Minh City — pris pr. person.
