Unesco Champagne Experience från Reims (Privat heldagstur)

Under resan mellan Reims och Epernay kommer du också att upptäcka "Montagne de Reims" och dess fantastiska skog att korsa för att nå de berömda vingårdarna nära Epernay, Champagnevingårdarnas huvudstad.

Upptäck en av de mest berömda Unesco-platserna i Champagne: Reims-katedralen, platsen för kröningen av Frankrikes kungar som är det viktigaste första steget för din vistelse i Champagne. Innan du ger dig möjlighet att utforska dess inre kommer din guide att förklara katedralens historia och mysterier. För att ansluta oss till den passerar vi "Colline Saint-Nicaise", upptagen av berömda champagnehus (Ruinart, Veuve Clicquot, Pommery...) som har exploaterat kritgroparna där sedan slutet av 1700-talet, också inskrivna på världsarvslistan.

I Hautvillers, by som kallas "Champagnes vagga", njut av en privat rundtur i kyrkan där graven till Dom Pérignon, känd som Champagnes andlige fader, ligger. Vi kommer att berätta hans historia för dig och du kommer äntligen att veta om han är champagnens uppfinnare eller inte!

I Hautvillers kommer vi också att stanna i Champagnes historiska sluttningar som listats som Word Heritage Site av Unesco för att njuta av det mest magnifika panorama av Champagne med utsikt över Marnedalen, platsen där Dom Pérignon utförde sina experiment inom vinframställning. Det är den idealiska platsen i hjärtat av vingårdarna för att ta oförglömliga bilder av dig och detta hisnande landskap. Vi kommer att besöka en familj av oberoende producent/odlare och vi kommer att förklara för dig champagneproduktionsprocessen genom att upptäcka deras press, vingård och källare*. Du kommer att smaka på 3 olika Champagnes Grand cru/Premier cru under en kommenterad provning. *beroende på säsong och tillgänglighet kan detta besök/provningar äga rum i en by i "Côte des Blancs" eller i Aÿ-Champagne.

Du kommer också att upptäcka den berömda byn Aÿ-Champagne, dess bergssluttningar listade som världsarv av UNESCO och berömda Grand Cru-vingårdar. Vet du att byn Aÿ-Champagne var huvudcentrumet för champagneindustrin på 1500-talet och fortfarande har en mycket speciell plats? Frankrikes kungar hade sina egna pressar där och vinerna från Champagne kallades tidigare "Aÿs viner". Du kommer att upptäcka en del av denna historiska by och dess berömda vingård huvudsakligen planterad med Pinot noir där vi kommer att berätta om vinstockarnas arbete, druvsorterna, denna exceptionella Terroir, hållbar vinodling... Vi kommer också att stanna framför högkvarteret för berömda champagnehus i Aÿ som Bollinger, Deutz, Ayala.. Under dagen kan du, förutom champagnerna, smaka på de 3 viktiga champagnealkoholerna och aperitiferna: Ratafia, Fine de la Marne och Marc de Champagne från Goyard Distillery som är den äldsta i Champagne.

Till lunch har vi valt ut champagne och matbarer som uppskattas av lokalbefolkningen för att dela denna gemytliga stund. * På menyn, till dina glas champagne (en flaska för 2 personer) till exempel: gourmetfat med charkuterier och ost med bröd och sallad, färdiga gårdsmåltider, patéer, regionala kex och kaffe. När du bokar din turné, vänligen meddela oss om du har matallergier eller har några kostbehov. *Beroende på turnéns dag kan lunchplatsen variera.

Vi kommer också att passera genom Premier Cru-byn Mareuil-sur-Aÿ i Marnedalen med sina historiska sluttningar som listats såväl som världsarv av Unesco och huvudsakligen planterade med Pinot Noir. Detta är byn där mer konfidentiella champagnehus finns: Champagne Billecart-Lax och Philipponnat.

En annan must-se Champagne UNESCOs världsarvslista som vi kommer att korsa är "Avenue de Champagne" i Epernay, Champagnevingårdens huvudstad. Den anses vara "den dyraste avenyn i världen" med sina prestigefyllda champagnehus, sina herrgårdar och sina 100 kilometer källare som döljer 200 miljoner flaskor. En kommenterad passage är planerad för att förklara historien om dess fantastiska herrgårdar och produktionsbyggnader som i århundraden tillhörde champagnehusen som Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.