Savoring Rom Från Trastevere smaker till judiska getto läckerheter

Din resa börjar i Trastevere, en av de äldsta och vackraste stadsdelarna i den eviga staden. Det första stoppet i Trastevere är att smaka på två måsten i den romerska kulinariska traditionen: den berömda "supplì" – krispiga riskroketter fyllda med smält mozzarella och den ikoniska "fiori di zucca alla romana" – delikata zucchiniblommor fyllda med ost och ansjovis. Din Guide leder dig sedan till ett lokalt bageri för att njuta av den berömda "pizza bianca." Denna krispiga pizza, ofta serverad med olivolja och salt, är en romersk ikon. I er provning kombinerar vi det med lokalt charkuteri eller den berömda porchett, en annan ikon för romersk tradition.

Vi fortsätter att strosa genom de förtrollande gränderna i denna tidlösa stadsdel, med vår Guide som delar med sig av några historiska insikter och överraskande anekdoter. Efter att ha glatt vår gom i Trastevere, korsar vi den pittoreska Tibern Floden för att nå Tiberön. Beundra panoramat längs bron och gör dig redo att upptäcka smakerna av judisk köket.

Fördjupa dig i den rika kulinariska traditionen i det judiska gettot, en av de äldsta i världen och en grundläggande stanna i varje besök i Rom. På en lokal osteria, kommer vi att njuta av "carciofi alla giudia" – kronärtskockor stekta till perfektion, en specialitet med uråldriga rötter i det romersk-judiska köket. Det kommer att finnas andra typiska rätter att njuta av, såsom den berömda "amatriciana" och "cacio e pepe", allt tillsammans med ett gott glas lokalt vin i sällskap med dina nya vänner. Avsluta din tur med en söt ton på en känd gelateria. Välj bland ett brett utbud av hantverksmässiga smaker och njut av på Italienska gelato, kanske på ett lugnt torg eller längs floden, njuta av skönheten i den eviga staden.