Privat hel dags Sichuan gourmetmatstur från Chengdu

Ta hand om din professionella, effektiva och vänliga guide och chaufför, det här hela livsmedelsäventyret börjar med hotellhämtning i Chengdu och en bilresa till Luodai, en gammal stad i närheten. Små städer i provinsen Sichuan spränger vanligtvis av liv och Luodai är inte annorlunda. Leverantörer som säljer färskvaror sträcker sig på gatorna. äldre herrar spelar mah-jong inom och utanför butikerna; matställen fyller luften med de underbara dofterna från olika lokala snacks. Tillbringa två timmar på en guidad tur i denna gamla men ändå livliga stad, som ståtar med det största Hakka-samhället i sydvästra Kina. Se flera guildhallar med invecklad Hakka-arkitektur och promenera på gatorna med lokalbefolkningen. Din guide väljer tre eller fyra läckra lokala snacks till lunch. Det här kan vara allt från risnudlar till eldhärdad gås till en klibbig risboll - alla läckra Hakka-delikatesser.

På 90 minuters bilresa till din nästa plats kan du ta en tupplur eller lyssna på berättelser från din guide. Du kommer till en Pixian-fabrik för chilibönor, där du kommer att upptäcka hemligheterna med att göra den berömda doubanjiang, en kryddig bönapasta som används i Sichuan-köket. Lär dig mer på Museum of Sichuan Cuisine och visa olika kulinariska artefakter och böcker av författare som är kända för deras bidrag till Sichuan-köket. Hör många matfakta i Sichuan, från den historiska utvecklingen av köket till handel och handel relaterad till denna bransch. Lär dig om tekniska framsteg inom keramik och matlagningsteknik och kulinariska effekter i konst och litteratur, och se kartor som visar de subtila variationerna i smak mellan de olika områdena i Sichuan. Efter museet, återvänd till Chengdu och tillfredsställa din morrande mage med en underbar skål med varm kruka på en lokal kinesisk restaurang. På denna heldagstur kommer du inte bara att få kunskap om historien och kulturen i Sichuan-köket, du kommer också att delta i en salt upplevelse av själva maten!