Pattaya tallrikar matrundtur med 14 + provningar

Fly neon nattlivet och upptäck en annan sida av Pattaya. Utöver turistvykorten utforskar vi Naklua, en 100 år gammal traditionell fiskeenklav. Om du vill veta hur den här staden verkligen smakar, måste du titta var lokalbefolkningen tankar. Vår kvällsfesttur på 14 + provsmakningar inbjuder gäster på en kulinarisk upplevelse runt bakgatorna i Pattaya ledd av vårt team av professionella foodie guider. Innan vi sätter igång speglar turen det lokala köket och gatumatsförsäljarnas begränsningar gör att vi tyvärr inte kan tillgodose alla kostrestriktioner. Här är en ärlig värdering för turnén så ingen blir besviken: ✖️ Vegetarianer har 3 - 4 färre provsmakningar på grund av begränsade alternativ hos vissa leverantörer. ✖️ Olämplig för svåra allergier, halal- och celiakidieter på grund av risk för spår och korskontaminering. Om du känner dig äventyrlig för en foodie resa, läs vidare!

Börja på Gamla marknaden, där vår foodie Guide kommer att navigera färska skaldjur som förs in från båtarna guppar i hamnen. Lägg i en skål med kajjubrullade nudlar, simmande i en mörk, aromatisk buljong som bär en svartpepparkick. Välkommen till "Old Pattaya" - en plats med trä butiksgator och smala gränder där familjelinjer sträcker sig långt tillbaka än den första turist semesterorter. Se moln av ånga stiga från bakgator markerade av koniska ångare med rymdålderslock, som döljer fluffiga muo daeng-fläskbullar.

När vi flyttar in på New Naklua Market jagar vi gatuätarnas nödvändigheter. Från fiskkaksspett förkolnade över kol till stekta gui chai-dumplings från den legendariska morfar Ta-Pae, en lokal övergångsrit. Vi tar tumstora paket med risknyten och avslutar löprundan med knapriga khanom buang - krispiga crêpes fyllda med luftig kokosgrädde.

Vi kommer att träffa lokalbefolkningen som har gett mat till denna stad i generationer. Det finns saftiga ostron som flash-stekts till en gyllene smet, och smält-i-munnen bräserat fläsklår, långsamt tillagade i en mastersås av kanel och stjärnanis. Prova mok pla - en fiskcurry mousse ångad inuti ett bananblad för att låsa in växtbaserade aromer av vild ingefära och kaffir lime. Bland många fler överraskningar finns det 15 + provsmakningar allt som allt, när vi djupdyker i de ofiltrerade smakerna på Chonburikusten.

Finalen till vår flyttbara festmåltid är en dold pärla som drivs av före detta fiskare som fortfarande använder walkie-talkies för att hagla sin nästa fångst. Vi kommer att riva i skaldjursspecialiteter: färsk bläckfisk sauterad i sitt eget midnattssvarta smöriga bläck, en suffléliknande äggvulkanhet gryta som bubblar över en central låga och perfekt kryddad fisk stekt till en krispig. Det här är inte bara en matrundtur; det är ett fönster in i Nakluas traditionella hjärta, långt från den sensoriska överbelastningen på Walking Street. Kom hungrig, och lämna med ett nytt perspektiv av den verkliga Pattaya. Det här är sidan av stadens matmenyer som du inte visste fanns.