Matresa i Tasjkent
Beskrivning
Matresa genom hjärtat av Tasjkent, där gamla traditioner och moderna smaker smälter in i ett kulinariskt äventyr som inget annat. Denna guidade tur tar dig med på en resa genom de livliga gatorna och dolda pärlorna i Uzbekistans huvudstad, och erbjuder en unik möjlighet att smaka på de olika smaker som definierar det uzbekiska köket. Njut av ikoniska rätter som plov, lagman, manti och shashlik på några av Tashkents mest älskade matställen. Från mysiga familjeägda restauranger till gatumatsförsäljare visar varje stopp upp det rika kulinariska arvet i Uzbekistan. Utforska den livliga Chorsu Bazaar, en levande marknad fylld med sevärdheter, ljud och dofter av färska råvaror, kryddor och traditionella snacks. Ta kontakt med lokala leverantörer och smaka på nybakat bröd, torkad frukt och hantverksmässigt godis. Lär dig om historien och den kulturella betydelsen av maten du provsmakar. Din expertguide kommer att berätta om de ingredienser som används och hur de har gått i arv genom generationer.
Turalternativ
Resplan
“Nomdor somsa” är en populär stil av uzbekisk somsa, eller salt bakverk, känd för sin rika, saftiga fyllning, ofta gjord på finmalet kött (lamm eller nötkött) blandat med lök och en blandning av kryddor. Det som gör den unik är att degen läggs i lager, vilket skapar en krispig och flagig utsida. Somsas tillagas traditionellt i en tandoorugn, vilket ger dem en distinkt smak och krispig konsistens. I Uzbekistan avnjuts somsas som gatumat och hemma, med många regionala variationer. "Nomdor" kan syfta på en ansedd eller välkänd stil, med betoning på dess kvalitet.
Manti är en älskad traditionell maträtt över hela Centralasien, inklusive Uzbekistan. Dessa är stora dumplings vanligtvis fyllda med malet lamm eller nötkött, lök och ibland pumpa eller potatis. Det som skiljer dem åt är deras storlek (större än många dumplings) och ångmetoden som används för att tillaga dem, vanligtvis i en flerskiktad ångare som kallas en mantovarka. Degen kavlas tunt och formas runt fyllningen och lämnar ofta en liten öppning i toppen. Manti serveras med gräddfil, yoghurt eller en enkel vinäger och pepparsås, och garneras med färska örter. Deras rejäla fyllning och smakrika kryddor gör manti till en tröstande och populär rätt, särskilt på vintern.
Utforska den livliga Chorsu Bazaar, en levande marknad fylld med sevärdheter, ljud och dofter av färska råvaror, kryddor och traditionella snacks.Ta kontakt med lokala leverantörer och smaka på nybakat bröd, torkad frukt och hantverksmässigt godis. Lär dig om historien och den kulturella betydelsen av maten du provsmakar.
Denna guidade tur tar dig med på en resa genom de livliga gatorna och dolda pärlorna i Uzbekistans huvudstad, och erbjuder en unik möjlighet att smaka på de olika smaker som definierar det uzbekiska köket. Njut av ikoniska rätter som plov, lagman, manti och shashlik på några av Tashkents mest älskade matställen. Från mysiga familjeägda restauranger till gatumatsförsäljare, varje stopp visar upp det rika kulinariska arvet i Uzbekistan
Höjdpunkter
Vad som ingår
Upphämtningsplatser och tider
Skapa och informera oss om din upphämtningsplats
Resenärers betyg
Viktig information
- Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
- Särskilda barnstolar finns tillgängliga
- Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
Recensioner(5)
Izzat was a great guide on the food tour around Tashkent. She was so knowledgeable and engaging and I learned a lot about the history of the foods eaten here. With lots of samples it was a fantastic introduction to Uzbekistan.
Our guide was accommodating and shared interesting stories about himself and life in Uzbekistan. He bought us to some great spots to sample yummy Uzbek foods. However, if you read the fine print, the tour only covers the last meal at the plov restaurant, so the other two spots are pay your own way. I don't mind doing that, but with an $89/person fee, and with meals being quite cheap, the value was not good at all. I think the $89 should have covered everything.
Amir Shashlik a family run establishment with an open front Bbq kitchen. Family room and substantial main area beautifully decorated. The service was courteous and efficient but the crowning glory came in the guise of succulent juicy lamb chops with salad and fresh bread. Simple yet satisfyingly delicious and wholesome. A place to revisit on our next trip for sure! Be warned about parking on the main road as you will be asked to move.
Guide and driver were excellent. Picked up on time. Visited many exciting markets and restaurants. Saw a great deal of the city and major cites. Highly recommend this tour for an authentic experience.
Great day exploring the wonderful cuisines of Tashkent. The food did not disappoint me at all and i left very satisfied with a very full stomach haha. Thank you :)
