Lär dig kalla nudlar och potatis med vargtänder hemma
Beskrivning
Jag föddes i Zigong, Sichuan. Mina föräldrar arbetar båda i Zigong saltfabrik (Zigong producerar brunnsalt) och min farfar brukade vara pannman i saltfabriken. Så mitt liv har ett intimt samband med salt. Nu bor jag i Chengdu. Kalla nudlar och potatis med vargtänder är de mest populära mellanmålen i Zigong. Det mest spännande i min barndom är att gå till mataffären bredvid skolan för att köpa kall nudel eller vargtänder potatis efter skolan, äta dem och komma hem med min klasskamrat. Min mamma hade öppnat ett matstånd för att sälja kall nudlar och potatis med vargtänder i många år. Om jag var hemma skulle jag hjälpa henne att skära och steka potatis, ånga och kyla nudlar. Min mammas stånd var väldigt populärt eftersom hennes smak var god och unik. Nu om jag längtar hem så ska jag laga dessa två rätter hemma med väl salt och chili från min hemstad, det är helt äkta mammas smak.
Turalternativ
Resplan
- Introducera och bekanta med varandra. - Introducera ingredienserna och processen för att göra kall nudlar och potatis med vargtänder – Börja koka kall nudel och vargtänder potatis under min instruktion. Jag kommer att använda den mest autentiska matlagningsmetoden (Zigong-köket) för att lära dig och du kan inte lära dig denna matlagningsmetod i någon annan matlagningskurs. Du kan också lära dig hur man gör chiliolja (mitt hemrecept) – Jag är ingen kock och jag lär mig alla matlagningsmetoder av min mamma. Så smaken är vår hemsmak. -- Smaka på ditt arbete efter att ha avslutat matlagningen och dela dina känslor. Jag kommer att presentera några egenskaper hos Sichuan och Zigong köket. Andra saker att notera -- eventuella födoämnesallergier eller kostrestriktioner, vänligen meddela mig – om du inte kan äta kryddig mat så lägger jag ingen chili
Höjdpunkter
Vad som ingår
Resenärers betyg
Viktig information
- Rekommenderas inte för resenärer med låg kardiovaskulär hälsa
- Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
- Rekommenderas ej för gravida resenärer
- Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
- Minsta dricksålder är 18 år
- Barn måste åtföljas av en vuxen
- Eventuella matallergier eller kostbegränsningar, var snäll och låt mig veta
- Vänligen kom i tid
- Om du inte hittar ditt datum i min kalender, skicka meddelande till mig och jag öppnar kalender för dig
Recensioner(7)
I would give 6 stars, it was amazing!! Karen is the perfect host, she's so nice and warm and welcomed me in her house. The class was so fun with her, she let me taste some snacks and the dishes that I prepared. I think everyone should try the experience, Sichuan flavours are truly the best and Karen is able to transmit her love for cooking 😍
Karen is a very nice and interesting woman who gave me a good time of conviviality and sharing, I was able to know more about the flavors of Sichuan, I recommend this very rewarding and immersive experience.
karen is very warm and kind. She introduced many background about Sichuan food. I learned how to make chill oil and this is my favorite part. I can’t wait to cook it when I come back home. It’s at karen’home. Her home is very sweet and has a beautiful garden. She picked a grapefruit from the citrus tree in her yard and gave it to me to eat. The grapefruit was particularly fragrant. The scallions used in the cooking class were also picked directly from her vegetable garden. High recommend to join this cooking class.
We were a family visiting Karen. Karen taught us to cook Sichuan food. Spent an educational evening! Returning to Russia, we will definitely surprise all our friends by preparing "Wolf's Teeth"
We had an amazing time learning to cook with Karen!! She welcomed us into her home and was very friendly. The recipe for the meal was passed down from her grandparents and very authentic. I would definitely recommend this experience for anyone interested in learning more about chinese cuisine, or looking to eat some great local food.
Karen is an awesome teacher who will show you how to make delicious recipes and answer any questions you have 😊 it was really nice being invited into her home to learn 謝謝
I had a fantastic time cooking with Karen at this experience! She explained what I needed to do perfectly and guided me every step of the way. The dishes were quick and simple to make, yet absolutely delicious. I'll definitely be making them when I return home! Karen is a fantastic host, making me feel totally welcome in her home. She told me a great deal about life & culture in China, along with some great tips on what to do during my stay in Chengdu. I would highly recommend this experience to anyone visiting Chengdu!
