Kanazawa lokal mat- och tekulturtur med licensierad Guide

Kenroku-en, en av de tre vackraste trädgårdarna i Japan. betyder en trädgård som kombinerar de sex egenskaperna hos en perfekt trädgård. Som en landskapsträdgård i promenadstil, innehåller den snygga mönster i varje hörn, vilket uppnår makalösa landskap under varje säsong.

Shigure-tei Teahouse ligger mitt i K ENroku-en, Kanazawas fantastiska traditionella promenadträdgård. Ännu en, mer dold, trädgård sitter inom de säkrade gränserna för tehusfastigheten. Det kan ses medan du njuter av en kopp macha te och en traditionell wagashi söt eller helt enkelt från ett stort tatami rum som ofta välkomnar stora turnégrupper. Efter din förfriskning, gå gärna ut på den polerade verandan för en bättre titt på den minutiöst skötta trädgården.

Att ställa ut över tusen föremål som japanska söta formar av trä har använts sedan Edo-perioden.

Ohi Pottery är en mycket specifik typ av keramik som har tillverkats av en familj i Kanazawa i 350 år. Ohi Pottery Museum and Gallery är inrymt i deras gamla familjebostad och ger en utmärkt introduktion till denna lokala keramiska tradition.

Omicho Market (近江町市場, Ōmichō Ichiba) har varit Kanazawas största färskvarumarknad sedan Edo-perioden. Idag är det ett livligt och färgglatt nätverk av täckta gator kantade av cirka 200 butiker och stånd. Medan de flesta butiker specialiserar sig på utmärkta lokala skaldjur och råvaror, kan du också hitta blommor, kläder, köksredskap och mer till försäljning. Även om marknaden är mest spännande under morgontimmarna, blir det också ganska hektiskt runt lunchtid, när turister och lokalbefolkningen anländer för att äta lunch på restauranger inne på marknaden. Det är inte ovanligt att köer byggs framför de populära restaurangerna, av vilka många är specialiserade på risskålar toppade med färsk Kanazawa-skaldjur.

En chaya (lit. teahouse) är en exklusiv typ av restaurang där gästerna underhålls av geishor som framför sång och dans. Under Edo-perioden hittades chaya i utsedda nöjesdistrikt, vanligtvis strax utanför stadens gränser. Kanazawa har tre välbevarade chaya-distrikt, Higashi Chayagai (östra Chaya-distriktet), Nishi Chayagai (västra Chaya-distriktet) och Kazuemachi. Av de tre distrikten är Higashi Chaya-distriktet (東茶屋街, Higashi Chayagai) det största och överlägset mest intressanta. Två chaya, Shima Teahouse och Kaikaro Teahouse, är öppna för allmänheten. Andra byggnader längs centralgatan rymmer nu kaféer och butiker. En av butikerna, Hakuza, säljer bladguldprodukter, en specialitet från Kanazawa, och visar ett teceremonirum som är helt täckt av bladguld.