Interlaken Farm Tour schweizisk frukost och osttillverkning
Beskrivning
Ovanför Thunsjön gör Daniela ost denna morgon oavsett om du kommer eller inte. Du får bara vara där. Hon har varit vaken sen fem. Du går med henne på hennes gård, förbi korna, grisarna, fåren, hönsen, kaninerna och marsvinen, och sätter dig sedan och äter frukost utanför hennes egen mark: smör hon kärnat, ägg från sina höns, hennes ostar från några månader till över ett år, torkad bacon, bröd, sylt, frukt, kaffe. Rå mjölk från den morgonen om du vill ha den. Sen gör hon sitt parti för dagen och du tittar på. Kopparkittel, ostmassa, press. Hon förklarar det medan hennes händer fortsätter att arbeta och svarar på allt du frågar. Ingen ger dig ett förkläde, för i samma ögonblick som en besökare gör osten slutar den att vara äkta. Sen den åldrande källaren, och tid med djuren. Vi lämnar Interlaken kl. 8 och kör över Beatenberg till Justistal: ingen genomfartsväg, ingen linbana, ingenting till salu. Vanen parkerar på gården, så det finns ingen promenad på denna tur alls. Tillbaka vid middagstid, max åtta resenärer.
Turalternativ
Resplan
Fråga henne varför osten smakar så där så pratar hon om gräset. Det här är kalkstensland, vattnet försvinner under jorden, och det som växer här är torrare och vildare än något annat i dalen nedanför. Den går in i korna och kommer tillbaka ut i osten. På nedervåningen finns den åldrande källaren: hjul på träskivor, och saltlake Bath har hon hållit igång med samma salt i över tio år. Sen tid med djuren, och tid att fråga henne saker. Hon bor här uppe maj till september, uppe vid fem och slutade vid nio på kvällen. Hon svarar vad som helst. Din Guide är Pierre, som driver Swiss Local Adventures. Du vet vem som hämtar dig innan du kommer dit. Daniela talar schweizisk Tyska och någon översätter, vilket talar om ungefär hur mycket av detta var upplagt för besökare. Tisdagar och torsdagar, maj till september. Maximalt åtta resenärer. Om vädret gör det osäkert berättar vi tidigt, och du får full återbetalning eller ett annat datum.
Höjdpunkter
Vad som ingår
Viktig information
- Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
- Särskilda barnstolar finns tillgängliga
- Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
