I Sapporo kan du njuta av en sobanudlingsupplevelse där du kombinerar tempura med tre typer av Hokkaido-exklusiv sake!
Beskrivning
Detta är en privat upplevelse. ① En upplevelse på en ”äkta sobanudelrestaurang” som inte är inriktad på turister Denna upplevelse äger rum på en riktig, verksam restaurang som serverar handgjord soba, snarare än i en anläggning som enbart är avsedd för sådana aktiviteter. Eftersom undervisningen ges direkt av hantverkare som dagligen tillreder och serverar soba, får du lära dig om den japanska sobakulturen i en autentisk miljö.En viktig egenskap är att upplevelsen inte är förenklad för turister, utan följer samma processer och principer som när japaner själva tillagar och äter soba till vardags. ② Upplev hela processen för soba-tillverkning, från början till slut Vid många matlagningsupplevelser får man bara prova på vissa moment, men i det här upplägget Blanda bovetemjölet → forma degen → kavla ut → skära Man får uppleva hela detta förlopp.Upplägget gör det möjligt att genom egen upplevelse förstå hur delikat processen att tillverka soba är och varför hantverksskicklighet krävs. ③ Lyxen att avnjuta nykavlad och nykokt pasta Att kunna avnjuta den egentillverkade soban precis när den smakar som allra bäst är något unikt för just denna upplevelse. Doften och konsistensen hos nykavlad och nykokt soba skiljer sig helt från soba som man äter på restaurang.För att framhäva sobanudlarnas genuina smak erbjuder vi även japanska sätt att avnjuta rätten, till exempel med varm soba-buljong eller tempura-smulor. ④ Tempura med säsongens smaker från Hokkaido och sake som harmonierar med soban. Tempuran som serveras tillsammans med soban tillagas huvudsakligen med säsongsbetonade råvaror från Hokkaido. Vi tillagar rätterna enkelt för att framhäva råvarornas naturliga smak och lägger stor vikt vid hur väl de passar ihop med soba-nudlarna. När det gäller sake erbjuds tre sorters lokalt producerad sake från Hokkaido, noggrant utvalda av en sake-sommelier. Genom att jämföra två sorters kall sake med en sort som serveras varm kan du uppleva hur doft och smak förändras beroende på temperaturen. Genom att kombinera sake med soba eller tempura får man uppleva hur sake är en dryck som avnjuts bäst tillsammans med mat. ⑤ Exklusiv upplevelse i liten grupp Eftersom det är en privat upplevelse i liten grupp kommer du nära hantverkaren och kan lära dig på ett roligt sätt. I en rofylld miljö kan du i lugn och ro njuta av både upplevelsen och måltiden. Eftersom vi inte inriktar oss på att ta emot stora mängder besökare, lägger vi stor vikt vid omsorgsfullt bemötande och högkvalitativa upplevelser. ⑧ ”Oförglömliga upplevelser” under resan till Japan Denna upplevelse är inte bara en matlagningskurs eller en måltid. Det är en upplevelse där du får ta del av den äkta soba- och sakekulturen – något som bara är möjligt i Japan. Det blir ett särskilt minne från Japanresan – inte bara i form av foton och videor, utan som ett minne av något du själv har skapat och smakat.
Turalternativ
Höjdpunkter
Vad som ingår
Resenärers betyg
Viktig information
- Spädbarn och små barn kan åka i barnvagn eller sittvagn
- Kollektivtrafiksalternativ finns i närheten
- Spädbarn måste sitta i knät på en vuxen
- Rekommenderas ej för gravida resenärer
Recensioner(9)
The staff were so kind! Ended up being a private class in a small soba shop. Making the soba was much faster than I expected even as a beginner doing most of it under the chef’s instructions. Once the soba was made and cut I was served the first sakes while they cooked a full soba and tempura meal. Come hungry, I was too full to finish but sad to walk away from such delicious food. Also had no problems accommodating my shellfish allergy 😀
What an amazing experience, the guides were so nice and helpful that it made for a memory of a lifetime. The food however was next level of umai-awesome!!! We ended up rushing over the next day for a follow up lunch. I can't recommend this experience highly enough.
Come prepared to learn a little about the culture and a great meal. Very friendly. Making soba was fun.
Wife and I had a really nice casual experience making soba. There was a mistaken double booking so we watched a family go before us; no big deal. The instruction was easy and the staff answered our questions with the help of google translate and our remedial Japanese. After, the noodles were cooked by them and served with broth, sides, and tempura. It was a nice hour spent from all of the shopping and such. And now I’d like to try to make more pasta (soba and other) at home!
Taku is very knowledgeable and taught us to make soba. The tempura and sake served were phenomenal! Definitely would recommend trying this out.
Very charming non English speaking young lady, and a less engaging English speaking fellow. Not thetwoladies in their promotional picture. They delivered everything expected. They're at the end of the orange line. Plan on a 40 trip via subway and walk to get there from main Jr station. The soba noodles were cold, but the sake was plentiful. Small shop, seating for 6-8 people.
Great experience making soba noodles and then eating a delicious meal. The instructor was very patient and enthusiastic. The meal and sake was very good and filling.
This was a fun and different experience for me in Sapporo. It was nice to come in from the cold and take this cooking class. The hosts were very nice, and although they don't speak a lot of English, they do speak some, and for the demonstrations, it wasn't all that necessary. I was happy they still let me do the tour even though I was only one person. The tempura that they make to accompany your noodles is very delicious. It was also my first time to try sake. I made my noodles a little too thick but I still enjoyed the experience and interacting with the lovely hosts. The restaurant isn't far from Shiroi Koibito park, and the location is in the photos included on this site.
It was my first experience of soba making, but I enjoyed being told carefully! The unique soba I made felt better than usual 😊 I want to go again.
![[Biei/Furano] One-day sightseeing by private car!](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia-cdn.tripadvisor.com%2Fmedia%2Fattractions-splice-spp-720x480%2F14%2Fcb%2F80%2F56.jpg&w=3840&q=75)
