Ho Chi Minh-stadens matrundtur med motorcykel | Saigon Adventure

HÄLSA & MÖTA : Vår guide och chaufför väntar på dig i hotellets lobby för att välkomna dig. Vi kommer att ge dig en kort genomgång om hur du kör säkert och vad du behöver göra när du sitter bakom oss på skotrar. Håll i dig, och låt oss starta ett spännande äventyr med oss! Under denna matresa kommer vi att prata och dela med oss av de lokala berättelserna och mathistorierna för att hjälpa dig att förstå mer om livet för människor samt det lokala köket, inte bara i Saigon utan även i hela Vietnam.

Efter en spännande ritt tar vårt första stopp dig till ett mysigt lokalt matställe i District 3, där du kan njuta av en skål Bún Bò Huế – en djärv och aromatisk nudelsoppa av nötkött som skiljer sig från den mer bekanta Phở som finns över hela Vietnam. Denna centrala vietnamesiska specialitet har en väldoftande buljong som sjuder av citrongräs, nötköttsben, ananas och räkpasta, vilket ger den ett rikt, lite kryddigt djup. Den toppas med krabbkorv, mör nötköttsbringa, vårlök och skivad lök – en perfekt balans mellan smakrika, kryddiga och aromatiska smaker som väcker dina smaklökar från första klunken.

Vårt andra stopp i District 10 erbjuder Chuối Nướng — grillad mjölbanan toppad med krämig kokosmjölksås, som blandar söta och salta smaker. Den är stolt erkänd som en av världens Topp 10 streetfoods. Ingredienser: Mogna bananer, klibbigt ris, kokosmjölk, tapioka, rostade sesamfrön.

Utforska historien och skönheten i Ho Chi Minh-staden på vår heldagstur till Thich Quang Duc-monumentet. Upptäck berättelserna bakom detta ikoniska monument och ta in den fantastiska utsikten över Saigon från ett unikt perspektiv.

Därefter beger vi oss till den livliga stadsdelen Nguyễn Thiện Thuật, ett levande lokalt område som fångar den sanna andan i Saigons gatuliv. Här njuter du av Bánh Khọt – små krispiga pannkakor gjorda på rismjöl, ägg, kokosmjölk och gurkmeja, fyllda med räkor, fläsk, böngroddar och mungbönor. Varje tugga sprudlar av smak, särskilt när den är insvept i färska grönsaker och doppad i en rik, syrlig fisksås. Serveras med senapsgrönsaker, sallad, thaibasilika, lila mynta, ambarellablad och mer – det är en perfekt harmoni mellan konsistens och smak. Du får också prova grillat nötkött insvept i betelblad, en rökig och aromatisk favorit som serveras med vermicelli, rispapper, grön banan, stjärnfrukt och en söt ananasfisksås som knyter ihop allt.

Vi tar en kort promenad till den största och mest levande blomstermarknaden i Saigon, där färger och dofter fyller luften. Här får du smaka på färska vietnamesiska vårrullar – delikata rispapperswraps fyllda med räkor, fläsk och krispiga grönsaker, serverade med en rik, krämig jordnötsdippningssås. Och missa inte de grillade ostronen med svartpepparsås – rökiga, smakrika och den perfekta balansen mellan krydda och fräschör. Alternativt kan vi erbjuda bakat ägg i en kopp, med krämiga ägg och anpassningsbara pålägg. Observera att menyn kan ändras beroende på tillgången på lokala matstånd.

Vi kommer att vandra genom den mest levande och färgglada matmarknaden i Ho Chi Minh-staden, där sevärdheter, ljud och dofter spricker av lokal energi. Här får du smaka på banan- eller kokoskex – ett av Saigons mest älskade snacks, gjort på vispad äggvita, socker och sesamfrön, med en aning ingefära eller banan för extra smak. För att svalka dig kan du njuta av ett uppfriskande glas sockerrörsjuice med kumquat – stadens favoritdryck, perfekt söt, lite syrlig och oemotståndligt uppfriskande.

Nästa stopp är vid det mest kända gatumatsområdet för Saigonstudenter i distrikt 10 : Saigon’s Signature Baguette (Bánh Mì): världens mest kända baguette med korv, paté, kött, inlagda grönsaker (och koriander). Vietnams främsta gatumat. Fyllningar: Fläskkorv, paté (gjord på grislever), smör, pickles, örter, gurka, chili

Därefter tar vi oss till en charmig gammal lägenhet i District 10 för att avsluta med en söt ton – antingen Chè, en traditionell vietnamesisk dessertsoppa eller en silkeslen karamellflan som smälter i munnen.