Heldags privata Requena Wineries Premium-provningar

Promenera genom medeltida Requena med sina fina gotiska kyrkor, 10thC Castle och plaza, kliv ner i en av morernas grottor med amforor & bläddra i lokala hantverksbutiker med DOP Embutido (charcouteria), honung, olivolja etc. Grottor & butiker i mån av öppettider. Du kommer att äta lunch av hög kvalitet lokal mat med DO Utiel-Requena vin i gamla Requena stad; en charmig restaurang & ursprungliga 16thC House of the Inquisition ELLER en Avantgarde Medelhavet restaurante (restaurang varierar beroende på öppettider).

Vi besöker Bodegas Vegalfaro, en ekologisk familjeodlad egendom med professionellt guidat besök av Toni Martin WSET/Sommelier som börjar i vingården och förklarar deras vinodling och tekniker med användning av franska, USA, ungerska ek- och leramforor. Deras kalkstensbaserade cru Pago de Los Balagueses, producerar exceptionella Syrah, Garnacha & Chardonney och våra premiumprovningar innehåller dessa viner med maridaje-torkad ost, charcouteria och olivolja. Den guidade provningen är i trädgården eller inglasad salong med utsikt över vingårdarna och vi får ofta sällskap av ägaren/vinmakaren för att prata med dig när du är närvarande! Om du provar 4-5 viner (möjligen fler) inklusive autoctono Bobal, rosado, lagrade röda och vita viner kommer du att uppskatta den mångsidiga paletten av smaker på denna bodega. Eftersom våra besök är efter överenskommelse vid vissa tillfällen kan vi byta detta besök till en annan fastighet med samma status, dvs. Mustiguillo, Nodus, Iranzo eller en mikrohantverksbodega Carres.

En fullt guidad DO Pago vingård & bodega besök (ekologisk) detaljerad professionell guidning av Toni Martin WSET / Sommelier kvalificerad & ägarna om tillgängligt på dagen. Ett vin 101 med intressanta fakta som ofta inte förklaras, från vinodling till vin & Cava tillverkning med guidade provningar av 6 + viner inkl. Premium Cava Brut Nat G.Rsva & ett utbud av kvalitetsfat lagrade röda, vita & rosado viner + maridaje inkl. prisbelönt egendom Ex. Virgin olivolja. Jag kan skräddarsy vinerna efter er smak. Besöket är avslappnat med tid i vingården, se de olika typerna av jäskärl, fatlagringen förklarad & en imponerande fathall, Cava källare & process (varför det inte är Champagne eller Prosecco), besök ägarna restaurerade hem & antika källare ca 1850, moderna konstverk + andra udda föremål ... med provningar av de bästa vinerna ... ett stort urval inklusive långlagrad årgång torr Cava. Kvaliteten förbättras för varje år på denna strävande egendom! Besöket är ca 2,5 timmar.

Vår 3: e vingård på eftermiddagen besöker en historisk regenererad fastighet med arv finansierat 1901 som nu rymmer en modern avantgarde vingård men också med fokus på autoctono Bobal , användning av Pinot Noir i Cava Rosé och även sällsynta Spanska sorter som från gamla tomter som Malvar vit druva & intressant Gamla vinstocken Garnacha på sandsten jordar! Vi ser deras nya fathall med provningar 4 - 5 kvalitetsviner kan välja från deras utbud av ekologiska viner & Cava. En maridaje & choklad för att komplettera provningarna med utsikt över vingårdar. Detta styrs också helt av Toni Martin WSET/Sommelier certifierade och bodeguero. Eftersom våra turer är efter privat överenskommelse kan vi byta denna bodega till en annan med status som Mustiguillo eller Montesanco för att erbjuda dig den bästa turen på dagen. Turerna är flexibla eftersom bodegas inte alltid är tillgängliga för vårt turformat.