Customizable Mat Tour av Palermo Viejo

Vi börjar med en typisk Porteño-frukost här: kaffe och medialunas. Vissa gäster väljer en submarino (varm mjölk med två chokladkakor du rör i själv) eller te.

Fantastisk arkitektur, skulpturer och växtliv. Detta är en sann oas mitt i allt liv. Inuti går vi igenom flera konstinstallationer och hör deras historier utvecklas: en gatuscen i brons från den romerska tidens Neapel, en Merkuriusstaty med ett budskap om handel och religion, den mest kontroversiella skulpturen i parken (med en genuint vild ägarhistoria) och en återskapning av styrmansplantage Carlos Thays som användes för att få fart på Argentinas styrmansindustri.

Ursprungligen var detta porten till Palermoskogen och startpunkten för de första vagnarna i Buenos Aires. Ett av de äldsta monumenten i landet ligger här: en 2000 år gammal romersk kolonn från Forum Romanum, som gavs till staden av Rom 1955. I närheten finns Garibaldi-statyn, där vi pausar för en skål med Garibaldi-cocktailen. Här ser vi också dagens första gatukonst, en väggmålning av Martín Ron på en byggnad som ingår i Sociedad Rural Argentina.

Detta är en av de lokala, icke-turistiska grillarna där vi stannar för en traditionell bifflunch, typiskt bife de chorizo med purémixto. Vegetariska, peskatariska och kyckling alternativ finns tillgängliga för gäster som inte äter rött kött.

Ursprungligen platsen för en gasometer som dominerade stadsdelens skyline. Sedan dess har det varit en park som gynnas av lokalbefolkningen och hem för bönder marknader och hantverkare marknader på helgerna. Själva torget bär på en skiktad historia: det döptes först om för en militär kampanj mot Argentinas ursprungsbefolkning, döptes sedan om för att hedra armeniska invandrare som flydde från folkmordet, och idag bär dess plaketter namnen på argentinare av armenisk härkomst som försvann under militärdiktaturen. Härifrån talar vi också om Madres de Plaza de Mayo och Förenta staternas roll i regionen. Runt detta område besöker vi ytterligare ett par matställen och utforskar sidogator fyllda med gatukonst, varav många inte visas separat på kartan.