Belgisk ölprovning i Bryssel

Vi börjar på Scotts Bar, en plats som öppnade 2012 med en tydlig ambition: att föra samman traditionell belgisk ölkultur med en alltigenom modern utblick. Resultatet är en av de mest spännande öllistorna i staden, som sträcker sig hela vägen från de mest autentiska klosterstilarna till banbrytande hantverksbrygder från lokala tillverkare. Om du vill ha något att fylla magen med, serverar de mat också — pizzorna får du inte missa. Här introducerar din Guide dig till en världsberömd Trappist ale, och berättar historien bakom den — en om krig, välgörenhet, tjänst och, naturligtvis, att brygga några av de finaste ölen på jorden. Du får lära dig hur munkarna kom för att brygga, varför deras öl är så högt aktade och vad som fortfarande skiljer en sann trappist från mängden idag. Det är det perfekta första stoppet: ett glas i handen, en fantastisk historia som hör till, och ett smakprov på hur djupt Belgiens bryggeritraditioner går.

En kort promenad tar oss till Toone Theatre, undangömt i en av den gamla stadens smala gränder. Denna UNESCO-skyddade byggnad är uppskattad för sin kulturella betydelse – den håller liv i Bryssels folkloretradition av marionettteater – och dess bar är bland de äldsta och mest karaktärsfulla i hela staden. Här kan du njuta av ett urval av tre ölsorter, utvalda av din Guide för att visa omfånget och djupet av belgisk bryggning. Mellan provsmakningarna berättar din Guide mer om historierna bakom glaset: hur dessa öl tillverkas, vad som gör belgiskt öl så särpräglat, och frågan varje besökare ställer sig förr eller senare – varför är allt så starkt? Stämningsfull, historisk och genomsyrad av lokal karaktär, är Toone exakt den typ av plats du aldrig skulle hitta på egen hand - och den idealiska miljön för att fördjupa din uppskattning av hantverket.

Vi avslutar på det legendariska Delirium Café — innehavare av Guinness världsrekord för det största urvalet av öl på planeten. Det här är tillfället att lägga allt du lärt dig att använda: efter att ha upptäckt vad du njuter av under turnén, är du lös på det bredaste urvalet av öl var som helst i världen. Byn Delirium är en borg med sju barer, var och en med sitt eget drinktema, så det finns något för alla smaker – och den håller öppet in på småtimmarna. Din Guide kan visa dig stilar som du kanske älskar innan du tar farväl av dem. Detta sista stopp är en valfri avslutning på natten, där du kan njuta i din egen takt om du vill fortsätta utforska.