Förfädersdrycker: Mezcal och Pulque från hjärtat av öknen
Beskrivning
Viktig information : Morgonturen fokuserar på mezcalproduktion och eftermiddagsturen fokuserar på pulque- och ökenvandring. Upptäck förspansk pulque och förfädernas MEZCAL DE CAMPANILLA; agavedrycker och solen i Guachichilöknen. Visste du att pulque och mezcal kommer från samma växt? I San Luis Potosí har vi en storslagen tradition för framställning av dessa drycker som är en standardrepresentation av vår nationella identitet. Vi kommer att besöka de samhällen som bevarar denna tradition och vi kommer att lära känna landsbygden i närheten av huvudstaden.
Turalternativ
Resplan
Klä dig med långbyxor, stängda skor, solskydd och hatt. Vi kommer att köra från mötesplatsen i San Luis Potosí huvudstad i 45 minuter för att komma fram till vår första destination för turen: Palmar Segundo. Detta är den sista bastionen där väktarna av MEZCAL DE CAMPANILLA bevarar denna tradition, en ANCESTRAL-teknik som använder ett unikt lerkrukesystem för destillationen; vilket ger drycken en fantastisk smak som skiljer den från allt du någonsin har provat tidigare. Här bjuder Angel, Daniel, Jesus, Jaime, Manuel, Maria de la Luz och deras familjer in oss att besöka deras taberna, eller mezcal uteplats. Under turen kommer vi att lära känna processerna för framställning och utarbetande av mezcal med hjälp av campanillatekniken.
Vi kommer att lära oss att smaka mezcal ordentligt med en teknik som kommer att bygga upp upplevelsen med våra sinnen. Glöm vad du lärt dig under de vilda nätterna på sportlovet, denna anda måste uppskattas på ett speciellt sätt. Glöm inte att ta med extra pengar (pesos) ifall du vill köpa några souvenirer direkt från mezcalproducenterna.
Det är dags att kliva in i fordonet igen där vi fortsätter längs vägen för de gamla dryckerna. Mycket nära huvudvägen, är det lilla samhället Derramaderos i en dal mellan det skyddade naturområdet Sierra de San Miguelito. Vi besöker David och hans mor Eufemia, mer känd som La Jefa del Pulque. Vi kommer att vandra tillsammans med dem in i den vackra öknen (full av endemiska kaktusar) för att samla agavesav på ett traditionellt sätt och, hemma hos dem, demonstrera utarbetandet av fruktkött; en jäst förspansk dryck som kombucha men med lite alkohol. Vi kommer att ta lite tid att njuta av en uppfriskande dryck i denna vackra trädgård i vår värds hus; ett utrymme som inbjuder oss att aldrig lämna. Sedan är det dags att köra tillbaka i 40 minuter till mötesplatsen där vår landsbygdsturistiska aktivitet kommer att avslutas.
Höjdpunkter
Vad som ingår
Resenärers betyg
Viktig information
- Rekommenderas ej för gravida resenärer
- Lämplig för alla fysiska konditionsnivåer
- +18: Alkoholhaltiga åldersbegränsningar
Recensioner(46)
Miguel is the coolest. Very accommodating, kind and genuinely interesting and knowledgeable. I learnt so much on Mexican history and got to see somewhere else other than the city.
Miguel is a fantastic guide! He is engaging and inspiring in his love of his local culture and community. He immediately made us feel honored and welcome. The visits with local traditional families are heartwarming and informative. We loved seeing people keeping the traditional lifestyle and production techniques alive. Highly recommended!
The meeting place was KFC parking lot. we rode in guide’s SUV. Miquel seems to love sharing about the importance of the agave plant in Mexican culture. English is good. He has built familial relationships w/ the mescal/pulque producing families. It was great to get out to the campo and spend time w/ them. I loved learning about the artesan production of mescal. I would have rated 5 star, except we couldn’t Observe either production process that day for various reasons. But Miguel did great job of describing it using the materials, oven and tools on site. He is animated and fun. Mescal tasting was a fun experience. Try the worm salt!! Lunch entailed farmers cheese, fresh bread, marmalade, Japanese peanuts and sweetened calabash. Clean bathrooms available.
It is an experience that helps us to know and remember our roots and Mexican culture. It teaches us the wealth that is only in Mexico. Michael the guide attentive and dedicated to his work. It is well prepared and promotes the traditional.
It was a very fruitful tour, visiting the village of Mezcal, watching traditional work and learning a lot, and enjoying the purque and the street food Gordida. My guide Mikel was very cheerful and easy to understand.
A unique experience guided in English by Miguel. Incredible discovery of tastes, smells carried by ancestral traditions. The guests explain their daily lives, their profession with great passion and always a communicative smile. You will have understood, I warmly recommend this tour.
This is a one of a kind tour that anyone visiting San Luis Potosí should do. Miguel is one of the best tour guides I've ever had! His personal relationships with the local masters of mezcal provides an opportunity to authentically connect with the ancestral mezcal community. He's incredibly knowledgeable about mezcal and guides you through a fun and educational tasting.
This tour is a must-do for anyone interested in mezcal and its history in SLP. Miguel is a fun guide and extremely knowledgeable about SLP, its history, and mezcal.
Miguel was a tremendously knowledgeable guide, who has developed deep relationships with the real world people who are preserving the ancestral ways of making mezcal and pulque. It was an amazing tour, where we were able to connect with these folks and what they do in a meaningful way. We highly recommend!
This Mezcal tour was a fantastic learning experience! Miguel's detailed explanations of Mezcal's origins were fascinating and incredibly helpful. Meeting the people behind the process and witnessing their dedication to quality was truly inspiring. If you want to understand Mezcal, this tour is a must-do!
