Lima matmetropol: En resrutt med ceviche, marknad och pisco
Lima är Sydamerikas kulinariska huvudstad, och det bästa sättet att förstå den är med en gaffel i handen. Spendera en dag med att smaka ceviche i Barranco, laga causa och pisco sour med en lokal kock, och strosa bland marknadsstånden i Surquillo. Så här äter du dig genom Lima, med de bäst rankade matturerna och kurserna att boka.
I korthet
- 1Matturné med ceviche i Barranco
- 2Praktisk peruansk matlagningskurs
- 3Marknadspromenad i Surquillo
- 4Avslutande pisco sour-provning
Morgon: ceviche och en matturné i Barranco
Börja där Limas matscen glittrar som mest – kustdistriktet Barranco. En guidad matturné tar dig mellan cevicherías, anticucho-grillar och gamla ätställen för åtta eller fler smakprover, från leche de tigre-ceviche till causa och picarones. Lokala guider förklarar varför Limas kalla Humboldtström gör den råa fisken så god. Turerna kostar från cirka 45 USD och blir snabbt fullbokade, så boka en eller två dagar i förväg.
