Halvdag+ · resrutt Florence

Mat & vin i Florens: Ett toskanskt smakprogram

Toscana uppfann det goda livet vid bordet, och Florens är dess kök. Det här temaprogrammet tar dig genom Mercato Centrale, lägger en kavel i din hand för färsk pasta och rullar sedan vidare ut i Chiantis kullar för vin direkt från källaren — med de högst rankade provsmakningarna, kurserna och halvdagsturerna att boka för varje del.

I korthet

1Matvandring på Mercato Centrale
2Praktisk pastakurs
3Halvdags vinprovning i Chianti
4Glass & florentinsk biff som avslutning

Beta av Mercato Centrale

Börja med en matvandring genom distriktet San Lorenzo och tvåvåningsmarknaden Mercato Centrale, där guiderna leder dig mellan stånd med pecorino, finocchiona-salami, lampredotto och cantucci. Provsmakningarna blir oftast till en lätt måltid tillsammans, och en bra tur förklarar vinfönstren och gatuköks-traditionerna på vägen. De flesta pågår 2,5 till 3,5 timmar och kostar från cirka 55 €.

Laga det själv

Gör om provsmakning till matlagning med en praktisk matlagningskurs. Många börjar med ett besök på marknaden för att handla ingredienser innan du rullar färsk pasta, formar ravioli och lager på lager bygger en tiramisu — ofta med obegränsat med toskanskt vin som skänks i medan du lagar mat. Det är några avslappnade timmar och ett av stadens bästa alternativ vid regn; boka en kurs i liten grupp i förväg, från cirka 60 € inklusive din egen måltid på slutet.

Mat & vin i Florens — Vanliga frågor

Är vinturer i Chianti från Florens halvdags- eller heldagsturer?

Båda finns. Halvdagsturer besöker vanligtvis två vingårdar med provsmakning och transport tur och retur, perfekt om du vill vara tillbaka i Florens till kvällen. Heldagsturer lägger till ett tredje stopp eller kombinerar Chianti med Siena och San Gimignano. Oavsett vilket ingår transport från Florens, så ingen behöver köra själv.

Vad ingår i matlagningskurser i Florens?

De flesta praktiska kurserna omfattar färsk pasta och en efterrätt som tiramisu, och många börjar med ett guidat besök på en lokal marknad. Vinet är ofta obegränsat, och du sätter dig ner och äter allt du har lagat på slutet. Kurser i liten grupp blir snabbt fullbokade, så boka några dagar i förväg.

Hur lång är en matvandring i Florens?

Vanligtvis 2,5 till 3,5 timmar, med flera provsmakningar kring Mercato Centrale och San Lorenzo som tillsammans blir till en hel måltid — kom hungrig. Kvällsversionerna bygger upp mot en florentinsk biff och toskanskt vin.