Tour gastronômico pela Medina de Fez com guia local.

Encontre seu guia local apaixonado por gastronomia no Portão Azul, a movimentada entrada da antiga medina. Comece sua jornada com uma introdução à herança culinária de Fez — uma mistura de influências berberes, andaluzas e árabes que fazem da culinária marroquina uma das mais saborosas do mundo.

Adentre o mundo perfumado do mercado de especiarias, onde o cominho, o açafrão e o ras el hanout perfumam o ar. Seu guia apresentará a você as especiarias essenciais de Marrocos e como elas são usadas para criar camadas de sabor em pratos tradicionais.

Visite a seção de produtos locais, repleta de frutas da estação, tâmaras e azeitonas. Experimente uma variedade de azeitonas e aprenda como elas são preparadas e conservadas. Esquina de Comida de Rua (Carnes Grelhadas e Espetinhos) Visite um dos locais de comida de rua mais populares de Fez, onde o aroma de carne grelhando perfuma o ar. Delicie-se com espetinhos grelhados na hora e pães locais servidos com azeite e especiarias. Padaria tradicional de Fassi e forno comunitário Entre num farran, o forno comunitário onde os habitantes locais trazem o seu pão para assar. Veja o padeiro em ação, colocando os pães no forno a lenha, e saboreie o khobz quentinho e crocante, que é a essência de toda refeição marroquina. Doces e Pastéis Marroquinos Termine com um toque doce com uma seleção de chebakia, sellou e chifres de gazela — doces delicados aromatizados com mel, gergelim e amêndoas. Combine-os com um último copo de chá de menta ou nus-nus (metade café, metade leite) num café tradicional.