Tour gastronômico em Adis Abeba

Encontre e cumprimente seu guia turístico local em seu hotel em Adis Abeba. Com veículo particular confortável, dirija até Atikilt Tera. É a área de venda de legumes e frutas do Mercado Merkato em Adis Abeba. Comece visitando a seção de vegetais do mercado e comprando ingredientes importantes para nossa sessão de preparação de alimentos mais tarde.

A próxima parada em Merkato é o interessante Mercado de Especiarias. Aprenda com seu guia sobre as especiarias etíopes locais. Escolha as especiarias etíopes necessárias e únicas. Caminhe por cerca de dez minutos até uma seção exclusiva do Merkato Market. Veja os ingredientes especiais usados para preparar um pão popular do sul da Etiópia chamado Kotcho (ou Qotcho). Kotcho é feito de raízes e caule de Enset ou Falsa Bananeira. A última atividade no Merkato é visitar as áreas de laticínios. Veja queijo de vaca caseiro, manteiga e iogurte à venda. Um dos ingredientes mais comuns adicionados a muitas refeições etíopes é o “Nitre Kibe”, uma manteiga clarificada infundida com gengibre, alho e várias espécies

Com uma rápida parada no Parque Entoto para apreciar as vistas de Adis Abeba, dirija-se a uma família local no Monte Entoto. Aprenda a preparação do típico pão achatado etíope – Injera. É feito de um grão conhecido como “Teff”. Teff é um grão sem glúten que é mais rico em fibras e nutritivo do que qualquer outro grão contendo proteína, gordura, carboidratos, ferro e cálcio. Com a família local, você tentará assar Injera como os locais fazem e provar o seu feito. Usando as especiarias locais que você escolhe no Merkato Market, aprenda a fazer uma culinária etíope local conhecida como “Shiro Be Kibe”. Cerimônia tradicional do café etíope Em seguida é a experiência cultural da típica Cerimônia do Café Etíope. Veja todo o processo de lavar os grãos, assá-los em panela de ferro, bater à mão, ferver e como são servidas três voltas de xícaras de café.

Agora vamos para o Taytu Hotel ou um dos melhores restaurantes etíopes tradicionais de Addis, onde você saboreará variedades de deliciosas refeições etíopes de diferentes partes do país. Finalmente, no caminho de volta ao seu hotel, pare em uma das 'Tej Bets' de Addis. Tej é uma bebida tradicionalmente fabricada a partir de mel. Se você estiver interessado, pare em um supermercado para comprar café etíope torrado ou moído de qualidade.