Tour de comida com um chef local: mercados, degustações e almoço

Conheça seu chef local e comece sua jornada culinária com uma introdução à cultura alimentar de Salónica. Saiba sobre a herança culinária multicultural da cidade, a importância da sazonalidade na cozinha grega e o que torna a cozinha de Salónica única.

Explore o animado Mercado Kapani (Vlali), o histórico mercado de comida central de Salónica. Passeie pelos pescadores do mercado, carniceiros, stands de produção, lojas de especiarias e lojas de alimentos especiais, enquanto descobre os ingredientes que formam a base da cozinha grega. Ao longo do caminho, desfrute de uma seleção de degustações sazonais, incluindo queijos gregos, carnes curadas, azeitonas, azeite, mel, especialidades tradicionais e outras delícias locais. Seu chef Guia irá apresentá-lo aos produtos, explicar como eles são usados na cozinha grega e compartilhar histórias sobre as tradições culinárias da cidade.

Terminar sua jornada culinária com um almoço sentado em um restaurante independente cuidadosamente selecionado em torno de Athonos Square. Aproveite a cozinha grega contemporânea baseada em ingredientes sazonais e na seleção diária do chef. Dependendo da estação e do que é mais fresco nesse dia, os pratos podem incluir frutos do mar locais, legumes sazonais, queijos gregos, legumes, especialidades feitas à mão e interpretações modernas de pratos gregos tradicionais. O menu muda todos os dias, permitindo que você experimente a cozinha grega como os locais fazem - de acordo com a estação, o mercado e os melhores ingredientes disponíveis nesse dia.