Seul Supers Food Tour com 12 + degustações

Seul é mundialmente famosa por K-Pop e Squid Game, mas a cultura alimentar da capital tem um legado muito mais antigo. É uma cidade de extremos, onde as mesmas mãos delicadas que aplicam cosméticos de alta qualidade, são igualmente propensas a serem encontradas cracking eomuk tortas de peixe em um stand de comida de rua. Nosso passeio festivo de 12 + degustações convida os hóspedes para uma experiência culinária em torno das ruas traseiras da antiga Seul liderada por nossa equipe de guia de gastronomia profissional. Antes de começar, o nosso tour reflete a cozinha local e as limitações dos vendedores de comida de rua significam que, infelizmente, não podemos atender a todas as restrições dietéticas. Aqui está uma avaliação honesta para o tour para que ninguém fique decepcionado: Os vegetarianos têm 3 - 4 degustações menos devido a alternativas limitadas em alguns fornecedores. Não é adequado para alergias graves, dietas halal e celíaca, devido ao risco de traços e contaminação cruzada. Se você está se sentindo aventureiro para uma viagem de foodie, continue lendo!

Saber para onde ir, o que pedir e como os pratos se encaixam na vida diária de Seulite requer insights locais. Não tenha medo, você chegou ao lugar certo. Comece no mercado Gwangjang, uma instituição de 120 anos e o coração da comida de rua da cidade. Vamos direto para uma tigela de sopa de calguksu cortada à mão servida pelo lendário stand de "Tia Netflix". Assista a ela rapidamente através da massa elástica, uma masterclass em 'son-mat', onde a espessura variável fornece uma textura diferente a cada fio.

Nós preferimos não estragar todas as surpresas, mas durante 12 + degustações há alguns favoritos firmes na loja. Mergulhe em fritters dourados nokdu bindaetteok, e torradas de arroz tteokbokki fervorosas e de vidro. O próximo passo são os perigosamente viciantes rolos de arroz de algas kimbap - a resposta punchy da Coreia para o sushi Japonês. Leve na mão uma panqueca de hotteok com canela, cheia de nozes e açúcar marrom derretido, enquanto deixamos o mercado para trás para as estreitas trilhas atmosféricas da aldeia Ikseon-dong.

Entre no bairro histórico onde casas de madeira centenárias Hanok foram renascidos como as boutiques mais modernas da cidade. Nenhuma noite é completa sem o quintessencial frango frito Coreano, combinado com cerveja gelada. Pele fina, incrivelmente crocante, e servido com um lado de picolé tangy para cortar a riqueza da carne. Nós completamos nossa expedição de comida com um prato de juac, donuts de arroz glutinosos vidrados em mel, servidos com um copo de chá tradicional de omija, um equilíbrio medicinal que resume perfeitamente os sabores camadas desta cultura alimentar única. Embora seja possível tentar uma tal maratona culinária sozinha, seria difícil encontrar esses heróis da comida lendários sem se juntar a nossa festa móvel noturna. Venha com fome.