Passeio pelo famoso Speyside Malt Whisky Trail

No caminho para nossa primeira destilaria, o marco mais famoso de Carrbridge é a antiga ponte de carga de Carrbridge, que dá nome à vila. A ponte, construída em 1717, é a ponte de pedra mais antiga das Terras Altas. Ela foi severamente danificada na "vazão de lama" de 1829, que a deixou na condição vista hoje. Como visto na foto, pode ser um fluxo lento e calmante de água e pode saltar para um rio de fluxo rápido, saltando 6-7 pés mais alto em chuvas fortes.

Há evidências de que a destilaria iniciou suas operações em algum momento antes de 1791. A destilaria recebeu sua primeira licença em 1836. A destilaria tem aproximadamente 68.000 barris amadurecendo no local, em armazéns tradicionais de dunnage, com estoque de todos os anos de 1953 até o ano atual. A Glenfarclas produz um malte tradicional das Terras Altas com forte influência de xerez. A empresa foi nomeada Destilaria do Ano pela Whisky Magazine em 2006, 2020 e 2023. Desfrute de um passeio pela destilaria seguido de uma degustação de seus uísques mais conhecidos.

A Speyside Cooperage fica no coração da Speyside Malt Whisky Trail, é a única tanoaria em funcionamento no Reino Unido onde você pode experimentar a antiga arte da tanoaria. Desde 1947, a Speyside Cooperage produz os melhores barris de carvalho americano. Hoje, a tanoaria continua a produzir o produto antigo, usando métodos e ferramentas tradicionais. A cada ano, ela produz e mantém 150.000 barris de carvalho usados pelas destilarias de uísque Speyside ao redor, bem como destilarias em toda a Escócia e no resto do mundo. A Cooperage é a única tanoaria na Grã-Bretanha com um centro de visitantes, aproveite uma viagem pelo ciclo de vida do barril, veja os tanoeiros altamente qualificados trabalhando ou experimente você mesmo com os mini barris ou aproveite sua loja de presentes ou cafeteria.

Glen Grant foi fundada em 1840 pelos irmãos John e James Grant, dois antigos destiladores e contrabandistas ilegais que decidiram tirar uma licença. Com o mar e o porto de Garmouth próximos, o Rio Spey a seus pés e planícies de cultivo de cevada próximas, todos os ingredientes básicos do uísque de malte estavam por perto. Nessa época, a destilaria se tornou legal. Histórias sobre "The Major" são abundantes. Um lendário inovador, socializador e viajante, ele vivia de acordo com suas próprias regras e estabelecia seus próprios padrões. Novas ideias o fascinavam, e ele não tinha medo de explorá-las. Ele foi o primeiro homem nas Terras Altas a ter um carro. Glen Grant foi a primeira destilaria a ter luz elétrica, e ele introduziu os alambiques altos e finos e purificadores que criaram o sabor fresco e maltado e a cor clara que definem o uísque Glen Grant até hoje. Eles têm uísques prontos para os visitantes experimentarem e têm um jardim exuberante para os visitantes experimentarem uma pequena caminhada pela trilha.

Duncan MacCallum e F.W. Brickmann fundaram a Benromach Distillery Company em 1898. Duncan MacCallum trabalhava anteriormente na Glen Nevis Distillery em Campbelltown e FW Brickmann era um corretor de bebidas em Leith, Edimburgo. As obras de construção começaram no local da Benromach Distillery em 1898, no entanto, devido à depressão na indústria do uísque escocês em 1898, a destilaria não começou a produzir uísque até 1900, mas fechou no mesmo ano devido à falta de dinheiro. Em 1993, Gordon e MacPhail assumiram o local e em 1997 começaram a restaurar a destilaria para uma ordem de funcionamento. O design da destilaria foi ligeiramente alterado para permitir que fosse operada por um homem. Finalmente, em 1998, a destilaria foi oficialmente reaberta por Charles. Príncipe de Gales - agora Rei Charles III. A destilaria oferece degustações de uísque para os hóspedes, mas também gim, pois estão se ramificando no mercado de gim.