Os segredos do champanhe por um enólogo apaixonado (Inglês)
Descrição
Venha descobrir o champanhe e os segredos de como ele é feito com um produtor de vinho! Graças à minha experiência, poderei compartilhar minha profissão e minha paixão com você. Você seguirá o caminho da uva, desde a videira até a garrafa: Admire um dos mais belos panoramas da região de Champagne a partir do meu terreno em Saint Lié, com vista para Reims a mais de 200 metros de altura, e deixe-se guiar por nossa cooperativa para descobrir como nossos excepcionais vinhos base são produzidos.Descubra minha adega típica de champanhe, escavada no giz há mais de 200 anos, para uma experiência atemporal. Termine esse passeio de iniciação em nossa sala de degustação, onde você poderá saborear 3 vinhos base, a expressão dessa herança viva e do know-how milenar, acompanhados de especialidades locais em uma combinação de comida e vinho que sublima "O vinho dos reis e o rei dos vinhos". O champanhe não terá mais segredos para você!
Opções de passeio
Itinerário
A viagem da estação até os vários locais lhe dará a chance de admirar as famosas encostas da Montagne de Reims Ouest e seus vilarejos Premier Cru: Sermiers, entre terra e vinhedos, o incrível circo de Chamery, o tranquilo vilarejo de Ecueil, o charme discreto de Sacy e, por fim, Villedommange, empoleirado na encosta.
Primeira degustação de nossa cuvée Brut réserve vendange 2018, admirando a vista excepcional de meu lote de "Sous Saint Lié", aos pés da capela de mesmo nome. Explicarei todas as etapas envolvidas no cultivo de videiras.
Iremos à cooperativa Sermiers para descobrir como as safras são produzidas, desde as prensas até os tanques, da uva até a garrafa.
Em seguida, seguimos para Villedommange. Começaremos com uma visita à vinícola da cooperativa, para entender as sutilezas da vinificação em madeira. Degustaremos nosso cuvée Isid'or, feito a partir de túneis e barris na adega. Depois de uma visita à nossa típica adega de champanhe, escavada no giz há mais de 200 anos, você terminará com uma degustação em nossa casa. Essa experiência, que combina 3 champanhes e especialidades locais, apresentará a combinação de comida e vinho.
Viagem de retorno de Ville-Dommange à estação de Reims.
Destaques
O que está incluído
Avaliações dos viajantes
Informações importantes
- Opções de transporte público disponíveis perto
- Requer condicionamento físico moderado
- A degustação de champanhe será oferecida apenas para maiores de 18 anos.
Avaliações(4)
Great insights into the craft of Chamganer production by the winemaker herself. Very warmly made tasting with good champagne and food combinations. Highly recommended.
We thoroughly enjoyed this tour and highly recommend. The tour took you through every step of the champagne making process - from taking in the breath taking views at the vines to the end cellar with plenty of sips in between! The hosts, Sophie and Sebastian were so friendly, knowledgeable and clearly passionate in their work. One of the best wine/champagne tours I've been on and as a bonus, the champagnes included were absolutely delicious!
The champagne tour was fantastic and very interesting. Sophie talks passionately about champagne and knows how to make you very enthusiastic! We couldn't have asked for a better tour guide! Furthermore, the champagnes (including snacks) were very tasty. Definitely recommended!
It was a perfect tour and tasting! Sophie told her story with a lot of enthusiasm and joy. We visited the vineyards the sellers and saw all the steps of the production process. The tasting at the end of the tour was a perfect end. I would recommend everybody to go here.
