Experiência Mozzarella - Tour com Degustação de Queijos na Masseria Fragnite
Descrição
Visite uma autêntica Masseria da Apúlia e descubra como nascem a mussarela, a burrata, o caciocavallo e muitos outros produtos típicos do sul da Itália! Você poderá saborear queijos muito frescos e temperados, típicos slaumi e muito mais... tudo em absoluto relaxamento. Uma experiência que o levará a conhecer a história de uma pequena quinta e o seu grande artesanato! A visita é geralmente realizada em inglês, a fim de encontrar um idioma comum para nossos hóspedes, mas você pode solicitar algumas explicações em francês, pois nosso guia também fala francês. Como a atividade decorre em quinta e parcialmente ao ar livre, é aconselhável o uso de calçado fechado e roupa adequada às temperaturas exteriores. Quaisquer animais de estimação são bem-vindos na Masseria, exceto para a visita dentro da planta de produção de Mozzarella; informamos que existem outros animais de estimação gratuitos na fazenda.
Opções de passeio
Itinerário
História das origens da Masseria, o que significa o termo histórico "Masseria" e a ética que acompanha as nossas cadeias de abastecimento; Descobrindo o estábulo com vacas, bezerros e porcos. Visita à sala de ordenha. Tudo cercado pela floresta Fragni onde os animais são livres para entrar e viver em liberdade. Entrada na Laticínios com explicação das tecnologias de produção de Mussarela de Vaca, Burrata, Stracciatella e outros queijos típicos da Apúlia. O Mastro Casaro mostrará a grande destreza e experiência por trás de toda a nossa cadeia de suprimentos. Na degustação, de acordo com a disponibilidade e gostos do visitante, serão oferecidos: Laticínios e queijos: Mussarela, Stracciatella ou Burratina, Canestrato Pugliese, Caciocavallo e Giuncata ou Ricota. + compotas ou mostardas; Carnes curadas: Capocollo, ou Bacon e Salame. Produtos de panificação: Focaccia com tomate, Taralli ou pão caseiro e friso de azeite. Produtos típicos: Legumes frescos de acordo com a disponibilidade sazonal.
Destaques
O que está incluído
Avaliações dos viajantes
Informações importantes
- Acessibilidade para cadeira de rodas
- Bebês e crianças pequenas podem andar em um carrinho
- Aceita animais de serviço
- Opções de transporte com acessibilidade para cadeirantes
- Todas as áreas e superfíceis são acessíveis para cadeirantes
Avaliações(302)
Fantastic! If you like cheese, you will love this tour! Full end to end explanation of the process from seeing the cows to sampling the cheese. Highly recommend! And the sampling was more like a full picnic lunch!
One of the best parts of our holiday! So authentic and lovely guides. Dont eat before hand as the cheese tasting provides a lot of food!
Really enjoyed the tour and tasting. Right level of information and engaging host. Totally recommend.
Beautiful experience!! Good tasting. To be recommended
Booked for 4 of us to visit, so that was approx. £120. The guide Lucia was friendly enough, one of the family I think, but was constantly on her phone messaging people which was really rude. The group was too large and it was hard to hear over kids and people translating to family members. 30 people at £30/head is nearly a £1000 for a rubbish visit and they do this several times a day. We arrived, were shown a cow, in case we had never seen one before.., then a sad calf in a stinking hot calf pen, then a grotty milking parlour. We then got to the interesting bit making the mozzarella - this lasted maybe 10 minutes and then we were told the tour was over!! We sat down and were brought some meats and cheeses - no labels on them which would have improved the tasting experience - Lucia couldn't wait to clear off with her phone. I went into the little shop to try and buy some focaccia and jam (which we had tasted and was excellent). Nope they had none! Really rude woman in shop too. I bitterly regret wasting the £120 and would urge caution.
Great visit to a Masseria and to see dairy cheese production. The visit was informative and gave a good understanding into the different stages of the process. To finish we got to try the various cheeses, focaccia, tarelli, with wine and water. There is a so much food so come hungry. We ended up leaving quite a bit!
The cheeses at the end of the tour are divine and the explanation of how to make the various cheeses is also very interesting
Excellent tour!!!! A must to experience!!!!! Our host was very knowledgeable a great way to learn about food in Puglia
Very well done, interesting, and a very fine tasting.
Highly recommend this activity to anyone visiting the region. You’ll learn a lot about their operations without being overwhelmed with information. The staff is very accommodating to all guests, and dedicated to keeping the traditions of masserias alive.
