Sob a orientação de um sommelier de Lyon, você não apenas degusta, mas aprende ativamente. Você começa descobrindo um método de degustação que lhe dá as bases para analisar um vinho corretamente. Em seguida, vem o ponto central da oficina: a harmonização de comidas e vinhos, onde você testa combinações boas e ruins para entender concretamente por que algumas realçam os sabores enquanto outras os mascaram. A oficina progride em etapas, da cabra à vaca, dos queijos jovens aos queijos de longa maturação, até o queijo azul. Ao longo do caminho, você explorará os terroirs franceses, suas variedades de uva, solos e climas, explicados de forma simples e sem jargões, assim como os queijos que tornam nossa região famosa. Toda a experiência acontece em uma adega autêntica em Croix-Rousse, para uma imersão na gastronomia de Lyon sem precisar sair do local.
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