Experiência Unesco Champagne de Epernay (excursão privada de dia inteiro)

Descubra um dos locais mais famosos da Unesco em Champagne: a Catedral de Reims, local da coroação dos reis da França, que é o primeiro passo essencial da sua estadia em Champagne. Antes de lhe dar a oportunidade de explorar o seu interior, o seu guia explicará a história e os mistérios da Catedral. Para participar, passaremos pela "Colline Saint-Nicaise", ocupada por famosas Casas de Champanhe (Ruinart, Veuve Clicquot, Pommery...) que exploram os poços de giz ali desde finais do século XVIII, também inscritos em a Lista do Património Mundial.

Em Hautvillers, vila chamada “Berço de Champagne”, desfrute de um passeio privado pela Igreja onde está o túmulo de Dom Pérignon, conhecido como o pai espiritual de Champagne. Contaremos sua história e você finalmente saberá se ele é ou não o inventor do Champagne!

Em Hautvillers, também faremos uma parada nas encostas históricas de Champagne, tombadas como Patrimônio Mundial pela Unesco, para desfrutar do mais magnífico panorama de Champagne com vista para o Vale do Marne, local onde Dom Pérignon realizou suas experiências em vinificação. É o local ideal no coração dos vinhedos para tirar fotos inesquecíveis de você e desta paisagem deslumbrante. Visitaremos uma família de produtores/cultivadores independentes e explicaremos o processo de produção de Champagne, descobrindo sua prensa, adega e adega.* Você degustará 3 champanhes diferentes durante uma degustação comentada. *dependendo da época e disponibilidade, esta visita/degustação poderá realizar-se numa aldeia da "Côte des Blancs" ou em Aÿ-Champagne.

Você descobrirá também a famosa vila de Aÿ-Champagne, suas encostas listadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO e os famosos vinhedos Grand Cru. Você sabia que a vila de Aÿ-Champagne foi o principal centro da indústria de Champagne no século XVI e ainda ocupa um lugar muito especial? Os reis da França tinham ali seus próprios lagares e os vinhos de Champagne eram antigamente chamados de "Vinhos de Aÿ". Irá descobrir uma parte desta aldeia histórica e a sua famosa vinha plantada principalmente com Pinot noir onde lhe contaremos sobre o trabalho das vinhas, as castas, este Terroir excepcional, a viticultura sustentável... Também faremos uma parada em frente às sedes de famosas Casas de Champanhe de Aÿ como Bollinger, Deutz, Ayala. Durante o dia, além dos Champagnes, experimente os 3 álcoois e aperitivos essenciais do Champagne: Ratafia, Fine de la Marne e Marc de Champagne da Destilaria Goyard que é a mais antiga de Champagne.

Para o almoço seleccionámos para si bares de champanhe e restaurantes apreciados pelos locais para partilhar este momento de convívio*. No menu, para acompanhar os seus copos de champanhe (uma garrafa para 2 pessoas) por exemplo: travessas gourmet de charcutaria e queijos com pão e salada, refeições prontas de quinta, patés, biscoitos regionais e café. Ao reservar o seu passeio, informe-nos se você tem alergias alimentares ou alguma necessidade alimentar. *Dependendo do dia do passeio, o local do almoço pode variar.

Também passaremos pela vila Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ, no Vale do Marne, com suas encostas históricas listadas e Patrimônio da Humanidade pela Unesco e plantadas principalmente com Pinot Noir. Esta é a aldeia onde estão localizadas as casas de champanhe mais confidenciais: Champagne Billecart-Salmon e Philipponnat.

Outro local imperdível de Champagne, Patrimônio Mundial da UNESCO, que cruzaremos é a "Avenue de Champagne" em Epernay, a capital da vinha de Champagne. É considerada “a avenida mais cara do mundo” com as suas prestigiadas casas de champanhe, as suas mansões e os seus 100 quilómetros de caves que escondem 200 milhões de garrafas. Está prevista uma passagem comentada para explicar a história de suas soberbas mansões e edifícios de produção pertencentes durante séculos às Casas de Champagne como Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.