Experiência Cultural Edo Soba em Tóquio

Descrição

Diferente das aulas típicas de macarrão soba, esta experiência explora a cultura alimentar japonesa comparando tradições do período Edo com sabores modernos. Comece moendo trigo sarraceno em um moinho de pedra tradicional e aproveitando o aroma da farinha fresca. Então, com a orientação de um chef de soba, faça macarrão usando uma mistura de farinha antiga que inclui parte do que você moeu. O destaque é provar seu soba artesanal de duas maneiras: com Ninuki, um molho de imersão histórico à base de miso servido com daikon picante e cítrico, e com molho de imersão moderno à base de soja, cebolinha e wasabi. Veja como diferentes molhos e condimentos transformam o sabor dos mesmos macarrões. Não há palestras de longa história. Em vez disso, descubra as histórias por trás do soba moendo, fazendo e provando você mesmo. Mais do que uma aula de culinária, é uma jornada prática pela história, artesanato e cultura alimentar japonesa — uma tigela, duas eras.

Traduzido automaticamente do original pelo Google Tradutor.

Opções de passeio

O que está incluído

Informações importantes

• Opções de transporte público disponíveis perto
• Não recomendado para viajantes com problemas de coluna
• Não recomendado para grávidas
• Não recomendado para viajantes com problemas cardíacos