Excursão gastronômica para grupos pequenos em Hong Kong

Venha experimentar o elegante, exótico e moderno, o antigo bairro de Sheung Wan, é uma mistura eclética de experiências de compras dominadas pelas crenças e empresas tradicionais chinesas. A primeira parada da excursão gastronômica levará você a uma autêntica casa de chá dim sum de décadas, que recebe o Guia Michelin por muitos anos até 2020. Não deixe seu interior modesto te enganar, pois o local está sempre lotado de moradores. Encontre-se transportado de volta a uma época passada, enquanto experimenta bolinhos autênticos e saborosos, servidos no tradicional carrinho de dim sum. Você não vai deixar insatisfeito.

Frutos do mar secos são um ingrediente comum na culinária chinesa e nos tônicos tradicionais e, em Hong Kong, esse comércio está agrupado em torno de uma seção da Des Voeux Road West em Sheung Wan, conhecida como Rua Seca de Frutos do Mar. Venha explorar e aprender sobre as propriedades medicinais dos frutos do mar secos usados nas sopas e visite uma loja de medicamentos chineses originada na década de 1940.

Escondida em uma estrada estreita na área de Sheung Wan, a loja Kai Fat Tea que vende chá, doces variados e outros doces chineses de dar água na boca feitos de frutas existe há mais de 30 anos. Kai Fat Tea significa Tea Inspired House, pode ser pequeno, mas é um dos principais fornecedores de chá para muitos restaurantes e lojas em Hong Kong e no exterior. Saboreie os deliciosos doces e guloseimas oferecidos pela loja neste passeio.

Com mais de um século de história, o Graham Street Market é um ótimo lugar para experimentar a vida como um local. A rua inclinada é ladeada por barracas de comida em ambos os lados, vendendo de tudo, desde legumes frescos até frutos do mar vivos. Ao longo do mercado, você também encontrará lojas tradicionais que vendem itens que são ótimas lembranças. Por exemplo, fundada em 1917, a Kowloon Soy Company na Graham Street é conhecida por seu molho de soja feito com técnicas tradicionais. Parando aqui aprendemos sobre o Rei dos Molhos.

Bem à beira do que costumava ser o lar das comunidades européias e chinesas da Ilha de Hong Kong, o ritmo sonolento da Gough Street, as chiques de estilo colonial, as butiques da moda e os restaurantes da moda atraíram uma boa mistura de lojas de grife, com varejistas descolados contribuindo para um dos bairros mais ecléticos de Hong Kong.

Um dos bairros mais antigos, mas também mais dinâmicos da cidade, o Distrito Central e o Oeste – abrangendo as ruas inclinadas e pequenas vielas – encapsula o espírito rico e diversificado de Hong Kong. Um lugar onde templos centenários compartilham as mesmas ruas que lojas conceituais da moda, ou onde autênticas casas de chá coexistem com galerias de arte modernas, este bairro colorido é ao mesmo tempo antigo e novo, ao mesmo tempo orgulhosamente local e inconfundivelmente global. Pare e satisfaça seu paladar com um dos melhores Wonton Noodles de Hong Kong em um restaurante familiar, recomendado pelo Michelin Guide, que funciona pela 3ª geração desde a Segunda Guerra Mundial.

Experimente a escada rolante de nível médio, a escada rolante externa mais longa do mundo. Tem 800 metros de distância e eleva-se 135 metros até as áreas montanhosas que terminam em Conduit Road. Localizado ao lado da escada rolante é um lugar de chá de leite de aparência modesta, mas renomado. O segredo do chá de leite exclusivo foi coar a bebida através de um par de meia-calça para um sabor extra suave!

Tai Kwun apresenta uma ampla variedade de experiências de patrimônio, arte contemporânea, artes cênicas e estilo de vida no complexo da Delegacia Central de Polícia restaurado e revitalizado, que compreende três Monumentos Declarados, a antiga Delegacia Central, a Magistratura Central e a Prisão de Victoria. É o ganhador do Prêmio de Excelência nos Prêmios da Ásia-Pacífico da UNESCO para Conservação do Patrimônio Cultural 2019.

Embarque e aproveite o passeio do sistema de bonde elétrico de Hong Kong. É um dos transportes públicos mais antigos da cidade, operado pela primeira vez em 1904 sob o domínio britânico e possui a maior frota operacional de bondes de dois andares do mundo. O sistema, por ser muito acessível, também é uma das maneiras mais ecológicas de viajar na cidade. Aprenda sobre edifícios notáveis pelos quais você passa.

Aqui, nosso tour gastronômico para em outro restaurante familiar recomendado pelo Guia Michelin, que remonta à dinastia Qing pré-século 20 e é conhecido por seu Char Siu Fan (arroz de porco assado no churrasco). É uma parada obrigatória para todos que se declararam gourmets. Experimente o Char Siu Fan, a carne de porco é a quantidade certa de carne, gordura e molho, cujo conteúdo eles mantêm em segredo bem guardado. Este é o favorito do falecido Anthony Bourdain. Você vai sair com um sorriso e uma barriga feliz.

Nossa última parada no tour gastronômico é em uma padaria bem estabelecida, a favorita de um ex-governador de Hong Kong. Coloque as mãos em um pouco da famosa torta de ovo, ou Dan Tat em cantonês, uma versão chinesa de uma pastelaria inglesa - a torta de nata.

Embalado com espectadores, esportistas e pessoas que querem fugir rapidamente do escritório e comer algo enquanto assistem à multidão, o esporte e o lazer de Wan Chai são o lugar perfeito para terminar o passeio, acompanhado com uma mordida agradável e cremosa de ovo da padaria. Um final doce de fato.