Excursão de mordidas e bazares em Rüstem Paşa

Você encontra seus guias turísticos licenciados em frente ao Bazar das Especiarias às 9h da manhã. Seu guia é competente tanto em história quanto em gastronomia. Depois de se conhecerem e conhecerem a região, vocês começam a visitar suas primeiras paradas de degustação na região. Começamos o dia com chá preto e “borek”, um clássico matinal dos turcos.

Você raramente se deparou com uma arquitetura de mesquita tão inteligente e cuidadosamente construída que data do século XVI. Enquanto você pensa que está nas ruas de Eminonu, você encontra o pátio da Mesquita Rüstem Pasa.

Os edifícios “Han” não são os únicos valores que sobreviveram desde o século XVI até aos dias de hoje. “Tahtakale” é uma região que tem sido um ponto chave na difusão do café pelo mundo. Respiramos os cheiros das ruas enquanto perseguimos a cultura do café.

Ao passar por estas ruas você dirá “Eu gostaria de saber turco”. Ao longo do caminho, veremos a emoção dos comerciantes conversando, dos clientes negociando e dos carregadores, uma ocupação que vive há centenas de anos. “Han”s são lugares que forneceram alojamento e descanso aos comerciantes que passaram por “Konstantiniyye” durante séculos. No Grande Bazar, 17 pousadas que nem notamos ficam silenciosas entre 4.000 lojas. Ao explorar os ourives e suas oficinas e os valores com seu guia, você verá como diferentes culturas foram cultivadas ao longo dos séculos em uma cidade grande como Istambul.

Vamos partilhar uma verdadeira mesa entre as nossas degustações no “han”s. Paramos em um lugar que preserva até hoje as tradições assírias. Provaremos nossos kebaps feitos com carne picada feita com a técnica "zirh" - armadura.

Vamos tomar um café e ver como as madrassas, escolas teológicas fechadas após o fim do Califado do Império Otomano, sobrevivem até hoje sem desaparecer. E café? Enquanto isso, você poderá descobrir o que torna este café especial.

Não existe o melhor baklava, existem “os melhores baklavas” da cidade. Claro que nossa mãe sempre faz o melhor, mas não é algo comum. Aproveite este maravilhoso baklava com ótimo equilíbrio de açúcar feito com os mais deliciosos e da melhor qualidade os amendoins de Gaziantep.

Vamos conhecer uma das lojas mais valiosas do Bazar das Especiarias. Esta loja, que pertence à mesma família há 6 gerações, fornece constantemente temperos e molhos para grandes redes de hotéis em Istambul, restaurantes de chefs e shopping centers. Como cortesia, são preparados para a “Degustação de Especiarias” exclusivamente para os nossos hóspedes a degustação que oferecemos aos nossos convidados chefs.