Em Sapporo, você pode desfrutar de uma experiência de preparo de macarrão soba, harmonizando tempurá com três tipos de saquê exclusivos de Hokkaido!

Descrição

Será uma experiência privativa. ① Uma experiência em uma "casa de soba autêntica" não voltada para turistas Esta experiência não é realizada em um local exclusivo para atividades, mas sim em um restaurante de soba artesanal em pleno funcionamento. Como a instrução é dada diretamente por artesãos que preparam e servem soba diariamente, você pode aprender sobre a cultura do soba japonês no próprio ambiente de trabalho real.Um grande diferencial é que a experiência não se resume a uma versão simplificada para turistas; o processo e a filosofia de preparo são exatamente os mesmos utilizados no soba que os japoneses consomem no dia a dia. ② Vivencie o processo completo de preparo do soba, do início ao fim. Enquanto muitas experiências culinárias envolvem apenas algumas etapas do preparo, neste plano... Misturar a farinha de trigo sarraceno → Juntar a massa → Abrir a massa → Cortar Você vivenciará todo esse fluxo de etapas.A estrutura permite compreender, por meio da experiência prática, a delicadeza do preparo do soba e as razões pelas quais a habilidade artesanal é essencial. ③ O prazer de saborear a massa recém-preparada e recém-cozida Poder saborear o macarrão soba que você mesmo preparou, exatamente no momento em que está mais delicioso, é algo exclusivo desta experiência. O aroma e a textura do macarrão soba recém-preparado — recém-aberto e recém-cozido — são completamente diferentes daqueles do soba servido em restaurantes.Para realçar o sabor autêntico do soba, oferecemos formas de consumo típicas do Japão, como o caldo quente e o *tenkasu* (flocos de massa de tempurá). ④ Tempurá que celebra os sabores da estação de Hokkaido e saquê que harmoniza com o soba. O tempurá servido com o soba utiliza principalmente ingredientes sazonais de Hokkaido. Utilizamos um preparo simples que realça o sabor dos ingredientes, priorizando a harmonia com o soba. Quanto ao saquê, oferecemos três variedades locais de Hokkaido, rigorosamente selecionadas por um especialista. Ao comparar dois tipos de saquê servido frio e um tipo servido quente, você pode experimentar as mudanças no aroma e no sabor causadas pela temperatura. Ao harmonizá-lo com soba ou tempurá, você pode perceber na prática que o saquê é uma bebida para ser apreciada junto com a refeição. ⑤ Experiência premium para grupos pequenos Por ser uma experiência privada para grupos pequenos, você fica próximo do artesão e pode aprender de forma divertida. Você pode desfrutar da experiência e da refeição com calma, em um ambiente tranquilo. Como não operamos em larga escala, priorizamos um atendimento atencioso e experiências de alta qualidade. ⑧ "Experiências memoráveis" de uma viagem ao Japão Esta experiência não é apenas uma aula de culinária ou uma refeição. É uma experiência única, possível apenas no Japão, de vivenciar a autêntica cultura do soba e do saquê. Não se trata apenas de fotos ou vídeos; torna-se uma lembrança especial da viagem ao Japão, marcada pela experiência de criar e saborear algo com as próprias mãos.

Opções de passeio

Destaques

O que está incluído

Avaliações dos viajantes

Informações importantes

• Bebês e crianças pequenas podem andar em um carrinho
• Opções de transporte público disponíveis perto
• Bebês precisam sentar no colo de um adulto
• Não recomendado para grávidas

Avaliações(9)

K

kelligruss

May 18, 2026

Private class and delicious food

The staff were so kind! Ended up being a private class in a small soba shop. Making the soba was much faster than I expected even as a beginner doing most of it under the chef’s instructions. Once the soba was made and cut I was served the first sakes while they cooked a full soba and tempura meal. Come hungry, I was too full to finish but sad to walk away from such delicious food. Also had no problems accommodating my shellfish allergy 😀

M

Michael F

July 21, 2025

Best way to experience Soba noodles in Japan.

What an amazing experience, the guides were so nice and helpful that it made for a memory of a lifetime. The food however was next level of umai-awesome!!! We ended up rushing over the next day for a follow up lunch. I can't recommend this experience highly enough.

M

Melody_M

February 9, 2023

A unique cooking adventure in Sapporo

This was a fun and different experience for me in Sapporo. It was nice to come in from the cold and take this cooking class. The hosts were very nice, and although they don't speak a lot of English, they do speak some, and for the demonstrations, it wasn't all that necessary. I was happy they still let me do the tour even though I was only one person. The tempura that they make to accompany your noodles is very delicious. It was also my first time to try sake. I made my noodles a little too thick but I still enjoyed the experience and interacting with the lovely hosts. The restaurant isn't far from Shiroi Koibito park, and the location is in the photos included on this site.