Busan Bites Food Tour com 10 + degustações

Busan é uma paisagem cinematográfica onde montanhas elevadas colidem com um porto industrial inquieto. É onde o grito do porto do Mar Leste encontra o brilho do Festival Internacional de Cinema (BIFF), abrigando um mundo culinário de alimentos de rua e receitas que sobreviveram por gerações. Quando se trata de comida, enquanto Seul é um K-drama, Busan é um blockbuster. Nosso passeio festivo de 10 + degustações convida os hóspedes para uma experiência culinária em torno de Busan, liderada por nossa equipe de guia de gastronomia profissional. Antes de começar, o nosso tour reflete a culinária local e as limitações dos vendedores de comida de rua significam que, infelizmente, não podemos atender a todas as restrições dietéticas. Aqui está uma avaliação honesta para o tour para que ninguém fique decepcionado: Os vegetarianos têm 3 - 4 degustações menos devido a alternativas limitadas em alguns fornecedores. Não é adequado para alergias graves, dietas halal ou celíaca, devido ao risco de traços e contaminação cruzada. Se você está se sentindo aventureiro para uma viagem de foodie, continue lendo!

Na BIFF Square, veja a precisão dos fornecedores embrulhando dumplings de carne de porco mandu antes de serem vaporizados para um acabamento de seda. Nesta cidade, os espiões de bolo de peixe eomuk carregados com umami são lendários; uma visita ao pequeno museu revela o espírito de vontade de ferro dos trabalhadores do porto e dos refugiados do pós-guerra. Explore os humildes restaurantes familiares, que ancoraram esta comunidade local por décadas.

Não perca o mundialmente famoso mercado Jagalchi*, e fotografe a exibição de ciência-ficção colorida da vida marinha; vermes de colheres e octopuses, com caixas de peixes de cauda brilhantes. Mais tarde, procure o herói da comida ajummas para uma tigela de kalguksu, um balé de ponta de faca como a massa é cortada em engarrafamentos grossos de sopa de macarrão. Nós preferimos não estragar as surpresas, mas um olhar estranho de nossas 10 + degustações incluem alguns favoritos firmes.

Entrar no labirinto "Tin Can Alley" do mercado de Bupyeong Kkangtong, um antigo refúgio para o contrabando de produtos enlatados americanos. Enfrente os icônicos tteokbokki, bolos de arroz chewy vermelho banhados em um glazeado vermelho gochujang. Sente-se para dwaeji gukbap, um caldo de arroz de porco de profundidade óssea, seguido de gimbap onde o arroz é rolado firmemente com barriga suculenta de porco. Nossa edição da excursão à noite inclui frango frito Coreano antigo, dourado e duas vezes picado para o máximo crunch. Seu Guia mostrará o ritual de mistura de cocktails "bomba de soju", uma mistura de cerveja e espirituosos Coreanos. Queime a adrenalina com uma clássica atividade Coreana "King of Hammer" - um rito local de passagem para uma noite definitiva em Busan.

Passeie pela rua Bupyeong Jokbal, passando por tendas de plástico que marcam os locais de reunião favoritos dos moradores. Todo grande filme precisa de um corte final memorável, e ssiat hotteok panqueca é isso. Corte aberta com açúcar derretido, e preenchida a explodir com uma revolta crônica de sementes de girassol e nozes. Nossa descoberta de comida oferece uma compreensão de uma cidade que outros turistas simplesmente não experimentam. Os créditos podem dizer-lhe que este é o curso de colisão final nos pratos amados pelos locais em Busan.