Passeios/Ho Chi Minh City/Autêntica aula de culinária em Saigon 3,5 horas na cidade de Ho Chi Minh

Viator · grupo até 20 pessoas

Autêntica aula de culinária em Saigon 3,5 horas na cidade de Ho Chi Minh

5.0(1)Ho Chi Minh City1 hora

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Autêntica aula de culinária em Saigon 3,5 horas na cidade de Ho Chi Minh

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Descrição

Saigon Cooking Class Tour oferece uma imersão deliciosa na vibrante cultura culinária da cidade de Ho Chi Minh, no Vietnã. Liderada por chefs locais especializados, esta experiência prática leva os participantes a uma viagem pelos movimentados mercados de Saigon: - Encontro com o Chef no portão oeste (portão nº 5) do Mercado Ben Thanh. Junto com o Chef na visita ao mercado, os participantes terão a oportunidade de entender mais sobre a comida local, os ingredientes vietnamitas e suas substituições. - De volta à aula de culinária, em um local humilde e espaçoso, os participantes vestem um avental, sentam-se e desfrutam de um tradicional drink de boas-vindas. - Então, todos agem para ganhar o dia. Eles aprendem cada etapa do cozimento, desde preparar ingredientes, fazer molho, marinar, cozinhar,…. Todos os métodos básicos de cozimento serão abordados nesta aula. Depois de tudo feito, é hora de relaxar, aproveitar os frutos do seu trabalho num ambiente de convívio com novos amigos participando da sessão de culinária

Opções de passeio

MENU 5 – SEXTA-FEIRA – Avançado

1. Macarrão de carne: 1. Macarrão de carne / sopa de vermicelle au boeuf 2. Rolinhos de folhas de mostarda fresca: 2. Rolinhos de folha de mostarda fresca com camarão / Rouleau à la feuille de moutarde 3. Peixe grelhado em folha de bananeira: 3. Peixe grelhado em folha de bananeira / Poisson grillé à la feuille de banane 4. Frango refogado com gengibre: 4. Frango refogado com gengibre / Poulet refogado com gengibre

MENU 1 - SEGUNDA-FEIRA - VEGETARIANO

1. Wonton frito com ameixa: 1. Wonton frito com molho de ameixa – Wonton frita à la molho de ameixa 2. Bolinho com alho-poró: 2. Bolinho de massa com molho de alho-poró e crouton – Ravioli à la molho de ciboulette et de crouton 3. Sopa de macarrão com tomate: 3. Sopa de macarrão com tomate, tofu frito e leite de soja Sopa de aletria com leite de soja, tofu e tomate

MENU 3 – QUARTA-FEIRA – Avançado

1. Macarrão de carne no estilo Hue /: 1. Macarrão de carne ao estilo Hue / Soupe de boeuf au style de Hue 2. Panqueca picante vietnamita: 2. Panqueca escaldante vietnamita / Crêpe vietnamienne 3. Bolinho recheado: 3. Bolinho recheado com molho de cebolinha / Ravioli au riz gluant 4. Frango grelhado: 4. Frango grelhado com cinco especiarias / Poulet grille aux cinq épices

CARDÁPIO 5 – SEXTA-FEIRA – VEGETARIANO

1. Rolinhos de salada: 1. Rolinhos de salada – Rouleau de printemps 2. Panqueca escaldante: 2. Panqueca escaldante – Crêpe vietnamienne 3. Sopa de macarrão picante: 3. Sopa de macarrão picante na região Central – Soupe de vermicelli épicée du center

MENU 4 – QUINTA-FEIRA – Avançado

1. Rolinhos de salada: 1. Rolinhos de salada / Rouleau de printemps 2. Curry de frango vietnamita: 2. Curry de frango vietnamita / Poulet au curry 3. Salada de caule de lótus com carne de porco: 3. Salada de caule de lótus com carne de porco e camarão / Salade de lotus au porc et aux crevettes 4. Costela suína grelhada e arroz: 4. Costela de porco grelhada e arroz partido / Côte de porc grille avec du riz brisé

CARDÁPIO 2 – TERÇA-FEIRA – INICIAÇÃO

1. Salada de caule de lótus com carne de porco: 1. Salada de caule de lótus com carne de porco e camarão / Salade de liseron d’eau au porc & aux crevettes Carne grelhada com capim-limão: Carne grelhada com capim-limão servido com macarrão fresco / Boeuf grille à la citronnelle servi au vermicelle frais 3. Arroz frito imperial: 3. Arroz Frito Imperial / Frita Riz Impérial

Menu 6–Sar e Domingo-VEGETARIANO

1. Rolinhos primavera: 1. Rolinhos primavera – Patê Impérial 2. Bolo enrolado no vapor: 2. Bolo enrolado no vapor – Galette farcie enroulée 3. Macarrão de legumes estufado: 3. Sopa de macarrão com legumes cozidos – Sopa de legumes mijotés au vermicelle

MENU 3 – QUARTA-FEIRA - INICIAÇÃO

1. Bolinho recheado: 1. Bolinho recheado com feijão mungo e molho de cebolinha / Perle fourrée aux haricots mungo et à la molho de ciboulette 2. Salada de legumes com carne de porco: 2. Salada de legumes com carne de porco e camarão/ Salade de légumes au porc et aux crevettes 3. Costela de porco grelhada: 3. Costela de porco grelhada / grelha Cotelette 4. Arroz cozido no vapor em folha de pandan: 4. Arroz cozido no vapor com sabor de folha de pandan / Riz moulé au parfum de la feuille de pandan

CARDÁPIO 4 – QUINTA-FEIRA – VEGETARIANO

1. Panqueca escaldante: 1. Panqueca escaldante – Crêpe vietnamienne 2. Bolinho com alho-poró: 2. Bolinho de massa com molho de alho-poró e crouton - Ravioli à la molho de ciboulette et de crouton 3. Sopa wonton: 3. Sopa Wonton – Soupe de wonton

CARDÁPIO 2 - TERÇA - VEGETARIANO

1. Rolinhos de salada com nabo: 1. Rolinhos de salada com nabo e legumes – Rouleau au jicama et legume 2. Panqueca escaldante: 2. Panqueca escaldante – Crêpe vietnamienne 3. Sopa de macarrão picante: 3. Sopa de macarrão picante na região Central – Soupe de vermicelli épicée du center

Aula de Culinária Privada

Aula de Culinária Privada: Aula de culinária particular por conta própria. Você pode escolher o que quiser na lista de opções. Duração: 3 horas 30 minutos

CARDÁPIO 5 – SEXTA-FEIRA – INICIAÇÃO

1. Salada de manga com carne de porco: 1. Salada de manga com carne de porco e camarão / Salade de mangue au porc & aux crevettes Frango refogado com gengibre: Frango refogado com gengibre / Poulet refogado com gengibre 3. Bola de carne de porco espetada: 3. Bola de carne de porco espetada com macarrão de arroz fresco / Boulette de porc hâché servi au vermicelle frais 4. Arroz cozido no vapor em folha de pandan: 4. Arroz cozido no vapor com sabor de folha de pandan / Riz moulé au parfum de la feuille de pandan

MENU 3 – QUARTA-FEIRA-VEGETARIANO

1. Rolinhos de salada: 1. Rolinhos de salada – Rouleau de printemps 2. Salada de cogumelos: 2. Salada de cogumelos / Salada de champignon Roi Pleurote 3. Sopa de macarrão com cinco especiarias: 3. Sopa de macarrão com cinco especiarias (Pho) – Soupe de vermicelli aux cinq épices (PHO)

MENU 6– SAR & DOMINGO -Avançado

1. Rolinhos primavera: 1. Rolinhos primavera / Patê imperial 2. Bola de carne de porco grelhada: 2. Bola de carne de porco grelhada servida com aletria fina / Boulette de porc hâché 3. Macarrão de frango: 3. Macarrão de frango / Sopa de poulet au vermicelle 4. Bolo enrolado no vapor: 4. Bolo enrolado no vapor / Gâteau enroulé cuit à la vapeur

CARDÁPIO 4 – QUINTA-FEIRA – INICIAÇÃO

1. Salada de carne com carambola: 1. Salada de carne com carambola e banana jovem / Salade de boeuf aux caramboles et aux bananes vertes 2. Carne de porco grelhada com macarrão: 2. Carne de porco grelhada com macarrão fresco / Porc grille à la citronnelle servi au vermicelle frais 3. Peixe caramelo em panela de barro: 3. Peixe caramelo em panela de barro / Poisson au caramel 4. Arroz cozido no vapor em folha de pandan: 4. Arroz cozido no vapor com sabor de folha de pandan / Riz moulé au parfum de la feuille de pandan

CARDÁPIO 1 – SEGUNDA-FEIRA – INICIAÇÃO

1. Rolinhos primavera vietnamitas: 1. Rolinhos primavera vietnamitas / patê imperial 2. Salada de ipomeia: 2. Salada de ipomeia com carne de porco e camarão / Salade de liseron d’eau au porc e aux crevettes 3. Carne de porco caramelada em panela de barro: 3. Carne de porco caramelada em panela de barro / Porc au caramel 4. Arroz cozido no vapor em folha de pandan: 4. Arroz cozido no vapor com sabor de folha de pandan / Riz moulé au parfum de la feuille de pandan

MENU 1 – SEGUNDA-FEIRA – Avançado

1. 1. Salada de carne: 1. Salada de carne com banana jovem e carambola / Salada de boeuf com banana verde e aux caramboles 2. Macarrão de Frango: 2. Macarrão de Frango / Sopa de vermicelle au poulet 3. Panqueca picante vietnamita: 3. Panqueca escaldante vietnamita / Crêpe vietnamienne 4. Bolo enrolado no vapor: 4. Bolo enrolado no vapor / Gâteau enroulé cuit à la vapeur

MENU 6 – SAR E INICIAÇÃO DO SOL

1. Rolinhos de salada: 1. Rolinhos de salada / Rouleau du printemps 2. Sopa / Sopa de macarrão com frango Panqueca escaldante vietnamita: Panqueca escaldante vietnamita / Crêpe frite vietnamienne

MENU 2 – TERÇA-FEIRA – Avançado

1. Asas de frango com molho de peixe: 1. Asas de frango com molho de peixe / Aile de poulet frite à la molho de poisson 2. Rolinhos primavera/Pâté impéria: 2. Rolinhos primavera / Patê imperial 3. Macarrão de Frango: 3. Macarrão de Frango / Sopa de vermicelle au poulet 4. Salada de legumes com carne de porco: 4. Salada de legumes com carne de porco e camarão / Salade de leguminosas aux crevettes

Destaques

Guia em inglês
Certificado e livro de guia para cozinhar depois do curso
Água mineral
Almoço na aula de culinária

O que está incluído

Incluído

Guia em inglês

Certificado e livro de guia para cozinhar depois do curso

Água mineral

Almoço na aula de culinária

Não incluído

Despesas pessoais ou gorjetas/gratificações...

Nenhum mercado para passeios começa às 14h30 ou 17h50

Avaliações dos viajantes

5.0

1 avaliações

Avaliações(1)

S1923DRdonnah

May 10, 2024

Lots of fun.

Going to the markets with our chef was such an amazing opportunity. We learnt so much about different Vietnamese foods and how they are used. Our cooking class was fun and informative teaching us many skills. We made one of the best meals we have eaten in Vietnam. We will certainly be making use of our cook book to make these meals at home.

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